Name: de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 24cm 5113.24
Brand: de Buyer
SKU: DEB5113.24
Price: 35.49 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.71429 (7 reviews)

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 40cm 5113.40

notforsale

not_replaced_in

msrp_price

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 32 cm 5113.32

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 28cm 5113.28

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén 24 cm 5110.24

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén 28 cm 5110.28

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén 22 cm 5110.22

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén 26 cm 5110.26

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén 30 cm 5110.30

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén 32 cm 5110.32

Benchmade Mini Bugout Black DLC 533BK-2 navaja

legal_agecheck_key

strike_price

de Buyer Acier Carbone Plus sartén 20 cm 5110.20

Benchmade Mini Bugout 533-3 Carbonfiber, CPM S90V, navaja

CRKT Folding Hissatsu, 2903 navaja, diseño James Williams

Wera Bit-Check 10 torx universal 10-piezas Juego de torx, 5057115001

CRKT Otanashi noh Ken plain Edge navaja - 2906

Benchmade Mini SOCP 173BK cuchillo fijo, Greg Thompson Design

CRKT Inazuma No Ken Black 2908 navaja, James Williams design

Wera Kraftform Micro Juego de destornilladores con soporte 12-unidades, 5073675001

Wera Rapidaptor portabrocas con mango, 5051272001

Benchmade Mini Bugout 533-04, Mesa Red Grivory, navaja

Eden Essentials tijeras de cocina

de Buyer guantes para mangos de ollas, 2 unidades, 7 cm, 4636.10

de Buyer guante para mango de sartén, 19 cm, 4636.00

Victorinox SwissClassic cuchillo de verduras negro 8 cm, Set de 2 VT6-7603-B

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén para pescado, 40cm 5111.40

Eden Magnetic Knife Block EQB100 madera de nogal 

productlabel

Eden Pankiri Japanese cuchillo para pan 27 cm

Eden Quality tabla de cortar de madera

Eden tabla de cortar P012 bambú, 45 x 30 cm

Opinel 001709 Les Essentiels Primavera

Opinel 001626 Les Essentiels Loft

Opinel 001452 Les Essentiels Fifties

de Buyer producto de mantenimiento para cobre 150 ml DEB4200.01N

de Buyer guantes para mangos de ollas, 2 unidades , 11 cm, 4636.20

No te preocupes, te explicamos todas las opciones posibles.

¿Te resulta difícil elegir las mejores ollas y sartenes?

Esta sartén de Buyer Acier Carbone Steel es una sartén especial que tiene un precio muy competitivo. Está hecha de acero al carbono. Un tipo de acero que no es inoxidable. Eso puede parecer un inconveniente, pero puede funcionar como una ventaja si se utiliza con cuidado. La sartén es sólida y pesada. No tiene revestimiento antiadherente, pero se formará uno automáticamente al utilizar la sartén. Debido a que las sartenes no tienen un revestimiento antiadherente, pueden cocinar a temperaturas muy altas. Además, puedes utilizar utensilios de cocina de acero sin preocuparte de dañar el revestimiento antiadherente. Se puede utilizar en todas las placas de cocción. Incluyendo la inducción, e incluso se puede utilizar en el horno. Ten en cuenta que el mango de esta sartén se calienta. Lava esta sartén sólo con agua caliente y un cepillo. El jabón está completamente descartado y el lavavajillas causará un daño irreparable a la sartén. Estas sartenes necesitan un tratamiento especial, pero cuando se usan correctamente, es un placer trabajar con ellas.

## Sazonar una sartén de de Buyer

Antes de usarla, esta sartén necesita ser sazonada. Echa un vistazo al vídeo del producto para saber más. Empieza lavando la sartén bajo el grifo. Usa agua muy caliente y un cepillo para quitar cualquier residuo que pueda haber de fábrica. ¡NO uses jabón! Después de lavarla, utiliza papel de cocina para secar la sartén.

Vierte aproximadamente un milímetro de aceite (de girasol) en la sartén. No utilices aceite de oliva, ya que no soporta las altas temperaturas. Pon la sartén a fuego alto y deja que el aceite se caliente. Vierte el aceite de la sartén y vuelve a secarla con un paño de cocina. La sartén será ahora ligeramente más oscura en el interior, lo que se denomina pátina. Hay que alimentar esta pátina. Garantiza que la sartén sea cada vez más resistente a la adherencia y la corrosión. Cuanto más oscura/negra sea la sartén, ¡mejor será el resultado!

Es aconsejable freír sólo la carne (roja) en la sartén las primeras veces hasta que la pátina esté bien formada. Después de usar la sartén unas diez veces, la pátina será lo suficientemente buena como para freír productos más delicados, como los huevos.

Pueden aparecer manchas más claras en la pátina cuando se cocinan productos ácidos en la sartén, como el limón, los tomates y el vino blanco. Después de esto, es importante volver a sazonar la sartén con un poco más de aceite.

## Limpiar una sartén de acero al carbono

Después de su uso, lava la sartén con agua caliente para eliminar los residuos de comida. A continuación, seca inmediatamente la sartén con un paño de cocina para evitar que se oxide. Si aún quedan restos de comida, se pueden eliminar con una esponja. No dejes la sartén en remojo, ya que esto puede formar corrosión.

Debes poner periódicamente una capa de sal gruesa en la sartén y calentarla durante unos noventa segundos. La sal freirá los olores y todo lo demás de la pátina. A continuación, aclara la sartén, sécala con un paño de cocina y úntala ligeramente con un poco de aceite antes de guardarla.

## Historia de de Buyer

La empresa francesa *de Buyer* lleva produciendo utensilios de cocina de alta calidad desde 1830. Todos los productos se siguen fabricando en Francia, Calidad original europea.

Estas sartenes de Buyer Acier Carbone Steel son un poco como diamantes en bruto. Puede haber arañazos debido a la producción y al transporte, pero esto no será un problema después de sazonar la sartén.

## Sartenes sin PFAS, PFOA o PTFE

La abreviatura PFAS significa sustancias perifluoradas y polifluoradas. Se trata de sustancias fabricadas por el hombre que no se encuentran de forma natural en el medio ambiente. Ejemplos de PFAS son el GenX, el ácido perfluoro octanoico PFOA y los sulfonatos de perfluorooctano PFOS. PFAS es un término general para todas estas sustancias, que se utilizan en muchos productos, como sartenes, sartenes de parrilla y sartenes para wok. Los PFAS tienen propiedades útiles: entre otras cosas, son repelentes al agua, la grasa y la suciedad. Sin embargo, ahora sabemos que los PFAS son perjudiciales para la salud. 

Teflón es el nombre comercial de varios fluoropolímeros plásticos, como el PTFE (politetrafluoroetileno). Los PFAS se utilizan para fabricar estos fluoropolímeros plásticos. El teflón deja una capa resistente al agua y a la suciedad en el producto que puede soportar el calor. El PTFE también permite que dos superficies se deslicen una sobre otra con facilidad. Por eso el PTFE se encuentra en las sartenes con revestimiento antiadherente. En otras palabras: todos son la misma cosa.
 **Esta sartén no tiene PFAS, PFOA y PTFE**
Puedes utilizar esta sartén para cocinar con total tranquilidad. ¿Buscas una sartén diferente? [Hemos enumerado todas las alternativas a la sartén de teflón.](/es/ct/alternativas-a-las-sartenes-de-teflon.htm)

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 24cm 5113.24

diam_pan

size

colour

material

handle_material

delivered_as_a_set

value_number

including_lid

value_height

value_weight

value_diam_pan_bottom

brand

series

expectedRestockDate

videos

orderNumber

reaction

reviewDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Feels really good quality - heavy enough to stay still whilst is use but lighter than cast iron.

produit adapté à l'utilisation auquel je le destine (campements et feu de bois);
lourde à transporter mais c'est la seule qui résiste à un usage intensif dans le cadre du loisir associatif.

Prima pan,ik heb er nu  vier in verschillende maten.Waarvan twee met steel en twee met handvatten (makkelijker in de oven).Het inbranden vraagt even aandacht.Ik gebruik ze veel en ze blijven het goed doen.

Nachdem ich die De Buyer Pfanne mit 30 cm Durchmesser und Stiel schon seit einigen Monaten im Einsatz habe, habe ich zur Ergänzung noch diese kleinere Pfanne gekauft. Sie ist etwas kompakter und eignet sich gut für meine mittelgroße Herdplatte. 

Die Pfanne hat eine Ideale Größe für ein großes Steak, eine Portion Bratkartoffeln oder für American Pancakes oder  Kaiserschmarrm. Durch die zwei kurzen Griffe passt sie im Gegensatz zur großen Pfanne mit Stiel auch problemlos in den Ofen falls man mal etwas überbacken möchte.

Das Einbrennen mit Leinöl hat auch geklappt, die Antihafteigenschaften sind sowohl bei der bereits vorhandenen Pfanne als auch bei dieser neuen Pfanne super.

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

article_number_site

Información general

El diámetro de la base de la sartén. Se mide en la parte inferior.

Diámetro del fondo

value_diameter_incl_handle

Medido desde el borde exterior del mango hasta el borde exterior del mango.

Diámetro incluyendo el mango

value_handle_length

value_thickness_bottom

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

Material

cold_grip

Las empuñaduras frías no se calientan durante el proceso de cocción. Por lo tanto, siempre podrás tocarlas con seguridad sin quemarte las manos.

Reseñas de de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 24cm 5113.24

Reseñas de de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 24cm 5113.24

Reseñas

Valoración media

Reseñas de de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 24cm 5113.24