Name: de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 28cm 5113.28
Brand: de Buyer
SKU: DEB5113.28
Price: 40.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 8.57143 (7 reviews)

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 32 cm 5113.32

notforsale

not_replaced_in

msrp_price

strike_price

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 40cm 5113.40

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén 28 cm 5110.28

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén 26 cm 5110.26

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén 32 cm 5110.32

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 24cm 5113.24

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén 30 cm 5110.30

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén 24 cm 5110.24

de Buyer Mineral B-Pro Element sartén 28 cm, DEB5680.28

Lodge Skillet sartén para freir de hierro fundido ca. 33,66cm 

Lodge Skillet, sartén para freir de hierro fundido 20 cm 

Lodge Classic Cast Iron sartén para freír L8SK3, diámetro aprox. 26 cm

Lodge Skillet, sartén para freir de hierro fundido L3SK3, ca. 16,51cm 

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén 22 cm 5110.22

de Buyer Acier Carbone Plus sartén 18 cm 5110.18

de Buyer Acier Carbone Plus sartén 20 cm 5110.20

Fissler Original Profi Collection 084-388-28-100 sartén para servir 28 cm

Skottsberg The Original 532652 Stainless Steel sartén 24 cm 

Work Sharp Precision Adjust Elite WS09DX066 sistema de afilado

Naniwa Advance piedra de afilar, S1-480, grano 8000

Eden Magnetic Knife Block EQB100 madera de nogal 

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén para pescado, 40cm 5111.40

Eden Pankiri Japanese cuchillo para pan 27 cm

legal_agecheck_key

Eden tabla de cortar P012 bambú, 45 x 30 cm

Eden tabla de cortar P011 madera de acacia, 40 x 25 cm

Eden Quality tabla de cortar de madera

productlabel

Robert Herder 150th Anniversary Edition cuchillo de molino de acero inoxidable, cuchillo pelador 6,5 cm

Opinel 001709 Les Essentiels Primavera

Opinel Les Essentiels Du Cuisinier 002576, juego de 4 cuchillos de pelar

Opinel 001452 Les Essentiels Fifties

de Buyer guantes para mangos de ollas, 2 unidades , 11 cm, 4636.20

de Buyer guantes para mangos de ollas, 2 unidades, 7 cm, 4636.10

de Buyer guante para mango de sartén, 19 cm, 4636.00

No te preocupes, te explicamos todas las opciones posibles.

¿Te resulta difícil elegir las mejores ollas y sartenes?

Esta sartén de Buyer Acier Carbone Steel es una sartén especial que tiene un precio muy competitivo. Está hecha de acero al carbono. Un tipo de acero que no es inoxidable. Eso puede parecer un inconveniente, pero puede funcionar como una ventaja si se utiliza con cuidado. La sartén es sólida y pesada. No tiene revestimiento antiadherente, pero se formará uno automáticamente al utilizar la sartén. Debido a que las sartenes no tienen un revestimiento antiadherente, pueden cocinar a temperaturas muy altas. Además, puedes utilizar utensilios de cocina de acero sin preocuparte de dañar el revestimiento antiadherente. Se puede utilizar en todas las placas de cocción. Incluyendo la inducción, e incluso se puede utilizar en el horno. Ten en cuenta que el mango de esta sartén se calienta. Lava esta sartén sólo con agua caliente y un cepillo. El jabón está completamente descartado y el lavavajillas causará un daño irreparable a la sartén. Estas sartenes necesitan un tratamiento especial, pero cuando se usan correctamente, es un placer trabajar con ellas.

## Sazonar una sartén de de Buyer

Antes de usarla, esta sartén necesita ser sazonada. Echa un vistazo al vídeo del producto para saber más. Empieza lavando la sartén bajo el grifo. Usa agua muy caliente y un cepillo para quitar cualquier residuo que pueda haber de fábrica. ¡NO uses jabón! Después de lavarla, utiliza papel de cocina para secar la sartén.

Vierte aproximadamente un milímetro de aceite (de girasol) en la sartén. No utilices aceite de oliva, ya que no soporta las altas temperaturas. Pon la sartén a fuego alto y deja que el aceite se caliente. Vierte el aceite de la sartén y vuelve a secarla con un paño de cocina. La sartén será ahora ligeramente más oscura en el interior, lo que se denomina pátina. Hay que alimentar esta pátina. Garantiza que la sartén sea cada vez más resistente a la adherencia y la corrosión. Cuanto más oscura/negra sea la sartén, ¡mejor será el resultado!

Es aconsejable freír sólo la carne (roja) en la sartén las primeras veces hasta que la pátina esté bien formada. Después de usar la sartén unas diez veces, la pátina será lo suficientemente buena como para freír productos más delicados, como los huevos.

Pueden aparecer manchas más claras en la pátina cuando se cocinan productos ácidos en la sartén, como el limón, los tomates y el vino blanco. Después de esto, es importante volver a sazonar la sartén con un poco más de aceite.

## Limpiar una sartén de acero al carbono

Después de su uso, lava la sartén con agua caliente para eliminar los residuos de comida. A continuación, seca inmediatamente la sartén con un paño de cocina para evitar que se oxide. Si aún quedan restos de comida, se pueden eliminar con una esponja. No dejes la sartén en remojo, ya que esto puede formar corrosión.

Debes poner periódicamente una capa de sal gruesa en la sartén y calentarla durante unos noventa segundos. La sal freirá los olores y todo lo demás de la pátina. A continuación, aclara la sartén, sécala con un paño de cocina y úntala ligeramente con un poco de aceite antes de guardarla.

## Historia de de Buyer

La empresa francesa *de Buyer* lleva produciendo utensilios de cocina de alta calidad desde 1830. Todos los productos se siguen fabricando en Francia, Calidad original europea.

Estas sartenes de Buyer Acier Carbone Steel son un poco como diamantes en bruto. Puede haber arañazos debido a la producción y al transporte, pero esto no será un problema después de sazonar la sartén.

## Sartenes sin PFAS, PFOA o PTFE

La abreviatura PFAS significa sustancias perifluoradas y polifluoradas. Se trata de sustancias fabricadas por el hombre que no se encuentran de forma natural en el medio ambiente. Ejemplos de PFAS son el GenX, el ácido perfluoro octanoico PFOA y los sulfonatos de perfluorooctano PFOS. PFAS es un término general para todas estas sustancias, que se utilizan en muchos productos, como sartenes, sartenes de parrilla y sartenes para wok. Los PFAS tienen propiedades útiles: entre otras cosas, son repelentes al agua, la grasa y la suciedad. Sin embargo, ahora sabemos que los PFAS son perjudiciales para la salud. 

Teflón es el nombre comercial de varios fluoropolímeros plásticos, como el PTFE (politetrafluoroetileno). Los PFAS se utilizan para fabricar estos fluoropolímeros plásticos. El teflón deja una capa resistente al agua y a la suciedad en el producto que puede soportar el calor. El PTFE también permite que dos superficies se deslicen una sobre otra con facilidad. Por eso el PTFE se encuentra en las sartenes con revestimiento antiadherente. En otras palabras: todos son la misma cosa. 
**Esta sartén no tiene PFAS, PFOA y PTFE**
Puedes utilizar esta sartén para cocinar con total tranquilidad. ¿Buscas una sartén diferente? [Hemos enumerado todas las alternativas a la sartén de teflón.](/es/ct/alternativas-a-las-sartenes-de-teflon.htm)

de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 28cm 5113.28

diam_pan

size

colour

material

handle_material

delivered_as_a_set

value_number

including_lid

value_height

value_weight

value_diam_pan_bottom

brand

series

expectedRestockDate

videos

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

orderNumber

reaction

reviewDate

Wij gebruiken de pan in onze pizza-houtoven tot nu toe naar volle tevredenheid.
Schoonmaken na gebruik valt best mee, gelukkig. De rand van de pan voelt nogal scherp aan, het is niet zo dat je je eraan bezeert, maar zou misschien wat vriendelijker afgewerkt kunnen worden. Hopelijk volgende keer beter, want als we nog een pan nodig hebben gaan we zeker weer naar dit adres.

Meine Lieblingspfanne zum Braten von Fleisch. Auch wenn das Fleisch am Anfang etwas am Boden klebt, löst es sich sobald sich die braune Kruste gebildet hat. Wichtig nicht zuviel Hitze und etwas Geduld.

Hele fijne pan, omdat de pannen vrij zwaar zijn heb ik gekozen voor 2 oren dit is even wennen maar een hele fijne pan.

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

article_number_site

Información general

El diámetro de la base de la sartén. Se mide en la parte inferior.

Diámetro del fondo

value_diameter_incl_handle

Medido desde el borde exterior del mango hasta el borde exterior del mango.

Diámetro incluyendo el mango

value_handle_length

value_thickness_bottom

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

Material

cold_grip

Las empuñaduras frías no se calientan durante el proceso de cocción. Por lo tanto, siempre podrás tocarlas con seguridad sin quemarte las manos.

Reseñas de de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 28cm 5113.28

Reseñas de de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 28cm 5113.28

Reseñas

Valoración media

Reseñas de de Buyer Acier Carbone Plus-sartén, 28cm 5113.28