Name: Eden Kanso Aogami juego de cuchillos 3-unidades
Brand: Eden
SKU: EQ2040-S01
Price: 319 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 8.28571 (7 reviews)

Eden Kanso Aogami cuchillo de chef, 20 cm

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Juego de cuchillos de 3 piezas de la colección Eden Kanso Aogami. ¡Los cuchillos más afilados de nuestra gama! Hoja fina de acero al carbono muy resistente (Aogami nº 2) para unas propiedades de corte perfectas.

**El kit incluye las siguientes partes:** 

  * [Eden Kanso Aogami cuchillo puntilla, 10 cm](/es/pt/-eden-kanso-aogami-cuchillo-puntilla-10-cm.htm)

  * [Eden Kanso Aogami cuchillo de chef, 23 cm](/es/pt/-eden-kanso-aogami-cuchillo-cocinero-23-cm.htm)

  * [Eden Kanso Aogami cuchillo universal, 13,5 cm](/es/pt/-eden-kanso-aogami-cuchillo-multiusos-13-5-cm.htm)

Estos cuchillos japoneses están forjados a mano y fabricados con acero Blue Paper. El Blue Paper Steel es el White Paper Steel con la adición de pequeñas cantidades de cromo y tungsteno. Puede hacer que el acero sea un poco menos tradicional, pero mejora las cualidades. El acero Blue Paper Steel es más resistente a la corrosión y al desconchado que el White Paper Steel, aunque ciertamente no es un tipo de acero inoxidable.

El clásico mango de madera de sandalia roja es asimétrico. Como tal, se siente muy bien en la mano. 

**Por favor, presta atención:** se trata de cuchillos extraordinarios, por lo que te recomendamos que leas la [información del producto](/es/ct/eden-kanso-aogami-informacion.htm) para conocer los detalles de estos cuchillos y su mantenimiento.

## Afilado de los cuchillos de cocina Eden Kanso Aogami

No afiles estos cuchillos con un afilador de arrastre. Debido a la dureza del acero y a los movimientos laterales que se realizan con un afilador de arrastre, pueden romperse trozos del filo. Por eso recomendamos afilar estos cuchillos a mano con una piedra de afilar, una chaira o con un sistema de afilado.


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al gastar un mínimo de 150€ en juegos de cuchillos (1 por pedido)

Tijeras Eden Essentials gratis

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Die Messer Schneiden sehr gut. Ich habe die Befürchtung gehabt, dass ich für den harten Stahl (63 HRC) Diamantschleiffer benötigen würde. Aber mein WMF Wasserstein in Verbindung mit einem blauen belgischen Wetzstein schaffen es die Klinge schön zu schärfen.  Mein Wetzstahl macht bei diesen Messern aber keinen Sinn mehr, -zu weich. Kleine Nachteile: 1. Die untere Kante zum Griff hin ist sehr scharf und ungeschützt. 2. Der Stahl fängt schnell Rost. -Nach dem Gebrauch sofort trocknen!

Die Messer wurden sehr schnell geliefert. Sie liegen gut in der Hand umd haben eine exzellente schärfe wie es für japanische Messer sein soll.

Excellent knives which sharpen to a razor edge, filleting chicken becomes a joy. 

En quelques mots, je regrette mon achat...
- fabrication des couteaux mal fini
- Le noir de la lame n'est pas le metal brut mais plutot un type de peinture 
- Odeur chimique très forte sur le manche du couteaux de chef, s'impreigne sur les mains et meme après lavage, l'odeur reste! Impossible de faire partir cette odeur ...
J'ai laver pendant plusieurs jours le manche, rien n'y fait.
- lame au carbonne donc il faut les roder pour supprimer l'ordeur de metal et éviter la rouille qui peut se mettre sur les aliments.



Un rapport qualité/prix exceptionnel pour une telle qualité de couteaux. Légers, équilibrés, affutés à souhait. Le manche japonais est agréable et apporte une excellente prise en main. La dureté de la lame permet un affutage à l'aide des pierres à eau japonaises  qui redonne la précision du neuf en très peu de temps.
Un seul bémol : la lame étant lisse et brut, les aliments collent lors de la coupe.


engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

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Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Eden Kanso Aogami juego de cuchillos 3-unidades

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