Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 santoku 18 cm

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Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 cuchillo de chef 20 cm

Kai Shun Seki Magoroku Redwood cuchillo multiusos 0150U 15 cm

Kai Premier Tim Mälzer juego de cuchillos 2-unidadesTDMS-230

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Buck 863 Selkirk Knife 0863BRS-B, cuchillo de supervivencia

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Kai Shun Nagare Black NDC-0706S cuchillo de chef, 20 cm

Kai Shun Classic White cuchillo universal 15 cm

Spyderco Itamae Funayuki Murray Carter Collection, K16GPBNBK

DMT DiaSharp Bench Stone 8x3 D8X extra Coarse, extra áspero

Naniwa Chocera Pro Stone kit de afilado, grano 400, 1000 en 3000

Naniwa Chocera Pro Stone, P304, grano 400

Naniwa Chocera Pro Stone, P306, grano 600

Naniwa Chocera Pro Stone, P310, grano 1000

Naniwa Chocera Pro Stone, P330, grano 3000

Atoma Diamond Stone #1200 Economy piedra de afilar diamante

DMT DiaSharp Bench Stone 6x2 D6E una sola cara, extra fina

DMT DiaSharp Bench Stone 8x3 D8F Fine, fino

Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo puntilla 9 cm

Eden Quality tabla de cortar de madera

Eden 16x3 cm protector de cuchillos

Skerper Professional kit de afilado 220/1000/2000/5000 + piedra de alisar + soporte

Eden tabla de cortar P012 bambú, 45 x 30 cm

Kai Shun Premium Tim Mälzer cuchillo curvo 5,5 cm

Eden tira de imanes para cuchillos de madera de cebra, 50 x 6 cm

Eden Magnetic Knife soporte, Curupay, 50 x 6 cm

Eden tira de cuchillos magnética de madera de olmo, 50 x 6 cm

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de cerámica, SH004

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de diamante, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 madera de nogal 

Eden Pankiri Japanese cuchillo para pan 27 cm

Eden cuchillos para verduras, juego de 3

Eden cuchillos tomateros dentados, gris claro, 11 cm, juego de 2

Eden Essentials tijeras de cocina

Kai Shun S-Knife funda de cuchillo, 17,0x4,8cm, SK-S

Eden cuchillos para verduras, lavanda, 9 cm, juego de 2

Eden tabla de cortar P011 madera de acacia, 40 x 25 cm

El **cuchillo multiusos Kai Shun Premium Tim Mälzer 15 cm** es uno de los muchos cuchillos de cocina de la colección Tim Mälzer de Kai. El cuchillo tiene una hoja delgada y larga y puede utilizarse para una amplia gama de tareas de corte. La hoja es curva y termina en punta. Esto te permite balancear el cuchillo para picar los alimentos. La punta se utiliza para las tareas de corte preciso. Para cualquier tarea en la cocina en la que un cuchillo de chef es demasiado grande, puedes utilizar este cuchillo. Ya sea para cortar queso, salchichas o picar finamente hierbas.

Los cuchillos Kai Tim Mälzer están mejorados con la famosa estructura metálica en capas de damasco de KAI, combinada con un núcleo muy resistente de acero VG10. La hoja ha sido martillada a mano. Esta técnica se llama Tshuchime. Esto no sólo garantiza un alto nivel de afilado y una bella apariencia, sino que también asegura que el producto que estás cortando se pegue mucho menos a la hoja. 

El núcleo de la hoja está en el exterior realzado con 32 capas de acero inoxidable de damasco. La dureza de estas hojas es de 61 ± 1 HRC, que es excepcionalmente dura. De este modo, el cuchillo conserva su afilado durante mucho tiempo. El mango está hecho de nogal marrón y se siente muy bien en la mano tanto para zurdos como para diestros. Un bonito detalle es el logotipo de Tim Mälzer en el extremo del mango. En definitiva, un cuchillo bonito y funcional que se deja querer.

## Cuchillo Kai Shun: ¿cómo funciona el mantenimiento y la limpieza?

Para que los cuchillos Kai Tim Mälzer se mantengan afilados durante mucho tiempo y para disfrutar de ellos el mayor tiempo posible, hay que tener en cuenta una serie de cosas. Si quieres saber más, te recomendamos que leas nuestro artículo sobre el [mantenimiento de un cuchillo de cocina japonés](/es/ct/uso-y-mantenimiento-de-cuchillos-de-cocina-japoneses.htm).

## Kai Shun Tim Mälzer: una impresionante combinación de artesanía japonesa y ergonomía europea.

"Un buen cuchillo no solo ilumina el trabajo, sino que también determina en parte el resultado". Esta frase de Tim Mälzer constituyó la base para el desarrollo de la colección premier Kai Tim Mälzer. Cada uno de los cuchillos de esta colección ha sido diseñado como una herramienta de corte profesional. La forma especialmente simétrica del mango garantiza unas propiedades de corte perfectas tanto para zurdos como para diestros.

Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo multiusos 15 cm

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super mes dat echt scherp is en alles zoveel mooier snijdt. Echte aanrader. Kun je gebruiken voor alle soorten groente, fruit, vlees en vis. 

Ein Top Messer!!!!! Macht richtig Spaß damit zu schnippeln.

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Prachtig en zeer scherp keukenmes. Universeel dus allround. Tevens een blikvanger. Iets aan de prijzige kant maar dan heb je ook iets wat je niet overal in een keuken ziet. Netjes geleverd en altijd zeer snel bezorgd. Service perfect. 

Amazing quality,very happy with this purchase...

Het mes is scherp en houdt de scherpte langer dan mijn (ook prima) 20 jaar oude Zwilling Prof. S set.
Ik vind deze Shun messen zeer fraai afgewerkt.
De messen zijn lichter in gewicht dan mijn Zwilling set en liggen mij wat beter in de hand.
Deze messen zijn gekocht als een blikvanger en bruikbaar sieraad aan mijn keukenmuur. Daarom had ik het geld er voor over.

designer

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

value_handle_length

Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

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Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo multiusos 15 cm

Reseñas de Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo multiusos 15 cm

Reseñas

Valoración media

Reseñas de Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo multiusos 15 cm