Name: Miyabi 7000D shotoh 13 cm, 34542-131
Brand: Miyabi by Zwilling
SKU: ZW34542-131
Price: 133.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.625 (8 reviews)

Eden Classic Damast santoku 18 cm

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El **shotoh de la colección 7000D de Miyabi by Zwilling** es un cuchillo puntilla que combina las mejores propiedades de corte con un diseño irresistible. Se han utilizado los mejores materiales en la creación de este bonito cuchillo. Además, el cuchillo se afila con el método tradicional japonés de tres fases, que da como resultado un ángulo de afilado de no más de diez grados: un afilado insuperable.

 ## 64 capas de damasco

 La belleza de la hoja reside en las 64 capas de damasco, en las que se mezclan dos tipos diferentes de acero. Entre estas capas decorativas se encuentra el núcleo sólido del acero en polvo CMV60. El núcleo se ha endurecido hasta 60 HR gracias al proceso de endurecimiento por hielo Cryodur hasta 196 grados Celsius. Esto hace que el Miyabi sea un cuchillo extremadamente sostenible. Es muy duradero y fácil de afilar cuando es necesario.

 ## Honbazuke- tipo de afilado. Artesanía japonesa

  El corte es "tipo Honbazuke", como lo llaman los japoneses. Esto significa que el cuchillo alcanza el afilado definitivo en tres fases de afilado. En primer lugar, la hoja se aplana horizontalmente y se afila en una piedra de afilar giratoria. A continuación, se realiza una fase de afilado vertical en la misma piedra, seguida de la fase de pulido, en la que el cuchillo recibe el "toque final" en un asentador de cuero.

 ## Mango artístico y práctico

 Este cuchillo de cocina japonés de aspecto moderno tiene un mango de acero inoxidable de alta calidad, con incrustaciones de micarta. Se trata de un compuesto plástico de lino y resina sintética que se asemeja a la madera. La ventaja de esto en comparación con la madera es que la micarta es fácil de limpiar debido a su resistencia al agua.

 El tradicional mango japonés en forma de D también está diseñado ergonómicamente para evitar la fatiga durante las tareas de corte de larga duración. Y como atractivo principal, el logotipo de Miyabi está bellamente grabado en la parte posterior del mango.



Miyabi 7000D shotoh 13 cm, 34542-131

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Kwalitatief zeer goed product, ziet er mooi uit (maar dat is smaak) en is vlijmscherp. Snijdt bijzonder lekker. 

Produit conforme à description et attente. Commande et livraison parfaites

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Perfecte lengte,  geen geklungel,  kortom de handigheid zelf.

Zeer scherp mooi mesje. Handvat valt iets dunner uit dan gedacht. Goeie afhandeling door K&T. Met verlaagde prijs lag de prijs- kwaliteitsverhouding  op een iets beter niveau. Alvast tov de andere prijzen die hiervoor te vinden zijn op de online markt. 

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¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

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Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Miyabi 7000D shotoh 13 cm, 34542-131

Reseñas de Miyabi 7000D shotoh 13 cm, 34542-131

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