Name: Sakai Takayuki 33-Layer Damascus cuchillo puntilla, 15 cm
Brand: Sakai Takayuki
SKU: TA07391
Price: 108.49 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.44444 (9 reviews)

Sakai Takayuki cuchillo de chef 33-Capas Damascus Hammered WA 21 cm

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Eden Magnetic Knife soporte, Curupay, 50 x 6 cm

Eden tira de cuchillos magnética de madera de olmo, 50 x 6 cm

Eden tabla de cortar P012 bambú, 45 x 30 cm

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de cerámica, SH004

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de diamante, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 madera de nogal 

Eden tabla de cortar P011 madera de acacia, 40 x 25 cm

Eden Pankiri Japanese cuchillo para pan 27 cm

Eden cuchillos para verduras, juego de 3

Eden cuchillos tomateros dentados, gris claro, 11 cm, juego de 2

Eden Essentials tijeras de cocina

Eden cuchillos para verduras, lavanda, 9 cm, juego de 2

Eden Quality tabla de cortar de madera

Precioso cuchillo puntilla japonés fabricado con hoja de acero damasquinado. El núcleo de la hoja es de acero VG10 resistente al óxido con un revestimiento de acero damasquinado clásico. En total, 33 capas de acero. La parte superior de la hoja muestra un patrón de martillo. Esto se ve bien y también evita que la comida se pegue. 

El mango es de caoba española de tacto muy suave. Tiene un aspecto cálido con un color rojo intenso. La forma del mango, combinada con el cabezal de acero inoxidable, tiene un aspecto más europeo. Una mezcla especial de varios estilos. Por supuesto, la hoja tiene el clásico filo japonés. Esto significa que la hoja está increíblemente afilada al sacarla de la caja. 

Para el mantenimiento de este cuchillo recomendamos las piedras de agua japonesas 'Naniwa'.

Sakai Takayuki 33-Layer Damascus cuchillo puntilla, 15 cm

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Alors là c'est le choc ! Amateur de jolis couteaux de cuisine en différents aciers comme X50crMov15, Nitrox+, acier suédois Sandvik et même le Cromova je viens de faire un test de découpes de tomates molles. 
Conclusion :
Ce couteau japonais est un rasoir à côté ! La découpe des tomates molles est difficile, là c'est comme couper dans du beurre tendre. Les autres couteaux écrasent la chair de tomates, celui-ci parvient à la découper avec la plus grande facilité sans abîmer les tranches.
Je vais commander rapidement le même avec une lame d'au moins 21 cm. En plus il est magnifique, la finition du manche et de la lame est remarquable, il est léger, j'adore sa prise en main, c'est un bijou.
Mes autres couteaux seront bientôt en vente...
Première commande sur ce site, livraison rapide en quelques jours en France, le top pour un nouveau client, félicitations !

Superbe site. Grand choix, envoi très soigné et rapide. Je recommande. Magnifique couteau, bonne longueur, excellente prise en main, coupe nette et précise.

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Great looking knife and very sharp out of the box. 
A bit pricey for what it is but that was offset by the fact that I wanted it.

Excellent couteau japonais d'office, superbe tranchant, bonne prise en main. Je suis très content de mon achat.

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Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

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El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

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Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Sakai Takayuki 33-Layer Damascus cuchillo puntilla, 15 cm

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Reseñas

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Reseñas de Sakai Takayuki 33-Layer Damascus cuchillo puntilla, 15 cm