Name: Due Cigni Hakucho petty 12 cm, madera de olivo
Brand: Due Cigni
SKU: DG2C501OL
Price: 46.49 EUR
Availability: BackOrder
Rating: 9.66667 (6 reviews)

Eden Elements 2001-111 cuchillo petty, 12 cm

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Este **Due Cigni Hakucho petty** es la versión japonesa del cuchillo puntilla. Petty significa inferior. Este cuchillo ciertamente no lo es. Debido a su forma delgada, puedes usar este cuchillo para pelar verduras y frutas o para los pequeños trabajos de corte en la cocina. Por lo tanto, no es sorprendente que muchos chefs profesionales usen este cuchillo a diario. Asegúrate de no utilizarlo como cuña o para trocear. Como en todo buen cuchillo japonés, la técnica de corte correcta es la clave.

## Mango Due Cigni Hakucho

El clásico mango japonés es de madera de olivo. El suave color marrón claro y la fragancia a oliva irradian lujo. El dibujo flameado añade una dimensión extra al mango. El mango se fijó a la hoja full-tang con tres impresionantes remaches. Para mantener el impresionante color de la madera de olivo, y para no afectar al afilado de la hoja, recomendamos limpiar este cuchillo a mano. Sécalo después de limpiarlo para evitar decoloraciones o desgarros y para que la madera no se doble. 

## Hoja Due Cigni Hakucho

La hoja está fabricada en acero inoxidable Nitro-B 4119. Se trata de un tipo de acero con un alto contenido en nitrógeno. Tiene una microestructura extremadamente fina y es muy resistente a la corrosión. Este tipo de acero también es fácil de afilar en casa, en caso de que pierda algo de filo con el tiempo. 

## Colección Due Cigni Hakucho

Los cuchillos de cocina de la colección Due Cigni Hakucho han sido diseñados por Oreste Frati. El fundador de FOX Knives. Además de ser el propietario de Fox Knives, es un talentoso diseñador. Utilizó el estilo japonés como base para esta colección de cuchillos de cocina. Las impresionantes marcas en la hoja lo enfatizan y se suman al diseño. Los cuchillos se fabrican en Italia. 

## Sobre Due Cigni

Due Cigni (dos cisnes) es un fabricante italiano de cuchillos tradicionales que ha estado produciendo cuchillos de cocina, tijeras (de podar) y sierras de alta calidad durante más de cien años. Todos los productos se producen en la capital italiana del cuchillo, Maniago. Hace algunos años, Fox Cutlery compró la marca, la cual también se encuentra ubicada en Maniago. Continuaron la tradición de Due Cigni de producir cuchillos de cocina finos y de alta calidad.


Due Cigni Hakucho petty 12 cm, madera de olivo

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Ik zocht een goed mes om mijn goedkope messen te vervangen nu ik alleen leef en nietmeer moet kijken naar een partners wens.
Dit is voor mij echt een top mes. 
Het snijd moeiteloos door vlees en groenten. Kwam erg scherp uit de doos.
Het mes was overigens netjes verzorgd in een doos verstuurd.
Geen fouten in de slijpwijze of het heft. 

Ik ben erg tevreden! 
Ik kocht zowel het 12cm lemmet als het 18cm lange lemmet van ditzelfde merk/model.


dit petty mes gebuik ik naast de usuba voor het kleinere werk in de keuken. prachtig ontwerp dat zijn werk erg goed doet. Olijfhouten handgreep heeft bij mij een streepje voor en deze zijn erg mooi. Mijn vrouw is meer voor kleinere messen en vindt deze perfect. Tomaten, fruit en groenten snijden doet het mes voor haar hartstikke goed. Enige opmerking die ik heb is dat de linker handgreep een halve centimeter langer is in de richting van het lemmet dan de rechter. Praktisch gezien maakt dat niks uit

Prachtig mes dat doet wat je van hem verwacht. Sierraad voor de keuken!!

Prachtig mes met mooi olijfhouten heft. Sieraad voor in de keuken en genot om mee te werken! Aanrader!!!

designer_kitchenknife

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Dimensiones y peso

value_steel_hardness

La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

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Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Due Cigni Hakucho petty 12 cm, madera de olivo

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