Due Cigni Hakucho petty 12 cm, madera de olivo

Este Due Cigni Hakucho petty es la versión japonesa del cuchillo puntilla. Petty significa inferior. Este cuchillo ciertamente no lo es. Debido a su forma delgada, puedes usar este cuchillo para pelar verduras y frutas o para los pequeños trabajos de corte en la cocina. Por lo tanto, no es sorprendente que muchos chefs profesionales usen este cuchillo a diario. Asegúrate de no utilizarlo como cuña o para trocear. Como en todo buen cuchillo japonés, la técnica de corte correcta es la clave.