Name: Eden Kanso Aogami cuchillo de chef, 20 cm (para zurdos)
Brand: Eden
SKU: EQ2040-020L
Price: 149 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 9.44444 (9 reviews)

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Eden Kanso Aogami cuchillo de chef, 20 cm

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Eden tabla de cortar P012 bambú, 45 x 30 cm

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de diamante, SH006

Te ayudaremos a encontrarlo.

¿Buscas un cuchillo de chef superior a todos los demás?

Este **cuchillo de chef Eden Kanso Aogami** es un auténtico todoterreno. Gracias a la longitud y la altura de la hoja, este cuchillo es ideal para cortar carne, pescado, verduras y frutas. También es ideal para picar hierbas, triturar granos de pimienta y pelar dientes de ajo. Este cuchillo de chef forma parte de la colección Kanso Aogami: una completa gama de impresionantes cuchillos de cocina Eden. Realizados con un solo propósito: ¡proporcionar el máximo rendimiento de corte! 

## Hoja Blue Paper Steel

Este cuchillo de chef japonés de 20 cm se ha forjado a mano y se ha fabricado con acero Blue Paper Steel. El Blue Paper Steel es el White Paper Steel con la adición de pequeñas cantidades de cromo y tungsteno. Puede hacer que el acero sea un poco menos tradicional, pero mejora las cualidades. El acero Blue Paper Steel es más resistente a la corrosión y al astillamiento que el White Paper Steel, aunque ciertamente no es un tipo de acero inoxidable.

## Mango japonés clásico

El clásico mango de madera de sandalia roja es asimétrico. Como tal, se siente muy bien en la mano. La forma del mango es perfecta para los zurdos. Esto no significa, sin embargo, que no pueda ser utilizado por usuarios diestros. Sólo será un poco menos cómodo de usar.

**Por favor, presta atención:** se trata de cuchillos extraordinarios, por lo que te recomendamos que leas la [información del producto](/es/ct/eden-kanso-aogami-informacion.htm) para conocer los detalles de estos cuchillos y su mantenimiento.

## Afilado de los cuchillos de cocina Eden Kanso Aogami

No afiles estos cuchillos con un afilador de arrastre. Debido a la dureza del acero y a los movimientos laterales que se realizan con un afilador de arrastre, pueden romperse trozos del filo. Por eso recomendamos afilar estos cuchillos a mano con una piedra de afilar, una chaira o con un sistema de afilado.


Eden Kanso Aogami cuchillo de chef, 20 cm (para zurdos)

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Fantastique tranchant et assez facile à affûter sur une coticule jaune... Effet rasoir garanti.. Livraison au top comme toujours

My only concern with this range of knives are that they discolour really easily! It's a pity they are not made in stainless steel? I would also lime the range to include a small meat chopper for left handed people?

Imbattable, rapport qualité-prix. Mais demande plus d'entretien qu'une lame classique. 

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

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Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Eden Kanso Aogami cuchillo de chef, 20 cm (para zurdos)

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