Name: Tojiro DP de 3 capas, cuchillo cocinero 12 cm
Brand: Tojiro
SKU: TJF801-12
Price: 83 EUR
Availability: InStock
Rating: 8.66667 (6 reviews)

Tojiro DP de 3 capas, cuchillo de chef 21 cm

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Cuchillo de chef de la colección DP de Tojiro. 

Tojiro es una de las mayores marcas de cuchillos japonesas. Esta innovadora marca ha ganado varios premios de diseño. Las técnicas tradicionales japonesas se combinan con métodos de producción modernos. Los cuchillos de cocina Tojiro están muy afilados y son muy sostenibles. 

En el caso de los cuchillos siempre hay un compromiso entre la dureza (afilado, pero frágil y menos inoxidable) y la flexibilidad (menos afilado y menos frágil, más inoxidable). Tojiro optó por una construcción de varias capas. El núcleo está hecho de acero VG10 rodeado de acero 13-cromo. De este modo, se obtiene una combinación única de dureza y una resistencia a la corrosión mucho mayor que la del acero al carbono. 

El mango es de ECO negro con tres remaches. Se trata de una combinación de plástico y madera reciclada, aún más sostenible que la madera de pakka.

Tojiro DP de 3 capas, cuchillo cocinero 12 cm

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super couteau, lame excellente, mais pourquoi les manches des couteau d'office sont ils aussi fin!!!! A part ça c'est un magnifique couteau qui s'aiguise facilement, qui tiens bien la coupe, le top.
EdenWebshop toujours aussi pro!  

Ik zocht een mes om groente en dergelijke te snijden. Een officemes was voor mij net iets te klein, daarom kwam ik uit bij dit kleine koksmes.

Het mes bevalt prima! Het heeft voor mij de juiste grootte en is superscherp. Ik heb iets groter dan gemiddelde handen, maar dit mes ligt prima in de hand. Al met al een fijn mes om mee te werken.


engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

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Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Tojiro DP de 3 capas, cuchillo cocinero 12 cm

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