Laguiole en Aubrac mini navaja, de cuerno de búfalo L0207BUL

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Case Canoe Amber Jigged Bone, 00263, 62131 CV navaja

Case Large Stockman Amber Jigged Bone, 00204, 6375 CV navaja

Bradford Guardian 3, Ghost Guardian 3 M390, Sabre Stonewashed 3S-007

CRKT M21 G10 Large Folder - Spear Spoint - M21-04G

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CRKT M16-14ZSF Desert FRN, Triple Point Serrations, navaja, Kit Carson Design

Casström Woodsman Knife Knife Blade 13230 Sleipner Scandi, hoja

Civivi Baby Banter C19068S-DS1 Carbon Fiber, Damascus navaja, diseño de Ben Petersen

CRKT M16-14SF Black Aluminum, Triple Point Serrations, navaja, Kit Carson Design

Naniwa Advance piedra de afilar, S1-480, grano 8000

TOPS Knives Trail Seeker TLSR-01 cuchillo de exterior, Luis Murillo design

Work Sharp Precision Adjust sistema de afilado, WSBCHPAJ

Böker Plus Subcom 2.0 BO01BO525, negro

Fiskars X37 hacha de leñador grande

Real Steel Pathfinder FFG 7851WB Blackwashed 14C28N, White G10, navaja, Ivan D. Braginets design

Victorinox SwissChamp XXL 1.6795.XXL Swiss navaja

Benchmade Saddle Mountain Skinner Wood 15002 cuchillo de caza

Böker Manufaktur Kwaiken Compact Button Lock 110073 Satin MagnaCut, Black Aluminium, navaja, Lucas Burnley design

Civivi Baby Banter C19068S-1 Black G10, Stonewashed navaja, Ben Petersen design

Civivi Baby Banter C19068S-2 Black G10, Black Stonewashed navaja, Ben Petersen design

Skerper Professional kit de afilado 220/1000/2000/5000 + piedra de alisar + soporte

Eden Magnetic Knife Block EQB100 madera de nogal 

Eden Magnetic Knife Block EQB101 madera de acacia

Eden Magnetic Knife Block EQB103 bamboo

Eden tabla de cortar P012 bambú, 45 x 30 cm

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de cerámica, SH004

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de diamante, SH006

Eden tabla de cortar P011 madera de acacia, 40 x 25 cm

Eden Pankiri Japanese cuchillo para pan 27 cm

Eden cuchillos para verduras, juego de 3

Eden cuchillos tomateros dentados, gris claro, 11 cm, juego de 2

Eden Essentials tijeras de cocina

Eden cuchillos para verduras, lavanda, 9 cm, juego de 2

Eden 16x3 cm protector de cuchillos

Con el **cuchillo de filetear pescado Wüsthof Classic** podrás filetear sin esfuerzo un trozo de pescado. Gracias a la hoja flexible y fina se puede pasar con precisión y facilidad el cuchillo justo por debajo de la piel. Gracias a su hoja de 16 cm, este cuchillo es perfecto para las piezas más pequeñas.

## Hoja Wüsthof Classic: acero inoxidable muy afilado

La hoja de acero al cromo-vanadio (X50CrMoV15) está forjada de una sola pieza de acero. Se afila según la tecnología PEtec de Wüsthof. Esto significa que para cada hoja se determina el ángulo de afilado con la ayuda de un ordenador. Después se afila con precisión en una piedra de afilar húmeda. Tras una exhaustiva inspección, cada cuchillo sale de la línea de producción, listo para una vida de uso intensivo.

Wüsthof procesa el acero de una manera específica para asegurarse de que tiene una alta dureza de 58 Rockwell. De este modo, el cuchillo conserva su afilado durante mucho tiempo. Sin embargo, si notas que el cuchillo no está tan afilado como antes, basta con pasarlo por una chaira de acero. El resultado es un cuchillo muy afilado que resulta increíble de usar.

## Mango Wüsthof Classic: sostenible e higiénico

Este cuchillo es una combinación de una hoja forjada y un mango ergonómico hecho de POM negro, un tipo de plástico muy sostenible. El mango puede resistir todas las sustancias que se encuentran en la cocina. Es tradicional, y por supuesto sin fisuras, unido a la hoja con tres remaches. Así, la suciedad no puede acumularse entre la hoja y el mango. La virola protege los dedos del contacto innecesario con el filo. ¿Qué más se puede pedir?

## Wüsthof Classic: la colección clásica de Wüsthof

La Classic es la colección más amplia de Wüsthof en el mercado actual. Se compone de más de 80 cuchillos de cocina diferentes, entre los que se encuentran diferentes tamaños de cuchillos de chef, cuchillos de pan y cuchillos de trinchar. Debido a que esta colección cuenta con el mayor número de versiones de todos los cuchillos posibles, podrás formar fácilmente tu propio juego de cuchillos perfecto. Un juego de cuchillos con un soporte de cuchillos o un estuche de chef es, por supuesto, también una opción.

Tanto los chefs aficionados como los profesionales adoran trabajar con estos cuchillos de cocina. Están realzados con la marca de higiene NSF.

Wüsthof Classic cuchillo para filetear pescado Flexible 16 cm, 1040102916

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Victorinox Fibrox cuchillo para fileteartear 16 cm, 5-3703-16

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Victorinox Fibrox cuchillo para fileteartear 20 cm, 5-3703-20

Wüsthof Classic cuchillo para filetear pescado Flexible 20 cm, 1040102920

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Fantastic product.  Best on the market - no question.

Impeccable pour lever les filets le TOUS les poissons!

My wife, being an excellent and adventurous cook, is keen to build up a collection of Wusthof Standard chef’s knives after I paid for her to go on a fish preparation course at River Cottage a couple of years ago. Her first present from a relative after saying she would like a fish filleting knife, was a Wusthof bread knife! Not what she was expecting! The next purchase will be a 16cm chef’s knife which I will get as a present in the near future.

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

value_handle_length

Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

value_steel_hardness

La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

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Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Wüsthof Classic cuchillo para filetear pescado Flexible 16 cm, 1040102916

Reseñas de Wüsthof Classic cuchillo para filetear pescado Flexible 16 cm, 1040102916

Reseñas

Valoración media

Reseñas de Wüsthof Classic cuchillo para filetear pescado Flexible 16 cm, 1040102916