Tablas de cortar: la base perfecta para tu cuchillo

¿Cómo elegir la mejor tabla de cortar?

En primer lugar, elige el material que prefieras. Puedes elegir una tabla de cortar de madera o de plástico. Las tablas de cortar de otros materiales, como piedra o cristal, no son adecuadas para cortar. Sin embargo, ¡son estupendas como tablas para servir! ¿Qué material debes elegir?

Tablas de cortar de plástico

La principal ventaja de las tablas de cortar de plástico es que suelen ser aptas para el lavavajillas, por lo que son fáciles de limpiar. Las tablas de cortar de plástico son menos duraderas que las de madera. Deberán sustituirse con más frecuencia que una tabla de cortar de madera. Además, el plástico no es tan delicado con los cuchillos como la madera.

Tablas de cortar de madera

Si inviertes en una buena tabla de cortar de madera, la disfrutarás durante años. Las tablas de cortar de madera duran mucho tiempo, y cortar en madera no daña los cuchillos de cocina. ¿Tienes cuchillos bonitos? Una tabla de cortar de madera es la elección adecuada para ti. La madera requiere un poco más de mantenimiento que el plástico. No es apta para lavavajillas, por lo que siempre tendrás que lavar tu tabla de cortar de madera a mano. Además, debes aplicar regularmente una capa de aceite mineral, para que la madera no se seque.

Tablas de cortar de bambú

El bambú es el material perfecto para una tabla de cortar, porque no absorbe agua. Además, las tablas de cortar de bambú no se deforman. El bambú también es un tipo de madera sostenible. En términos de mantenimiento, puedes mantener tu tabla de cortar de bambú de la misma manera que mantendrías una tabla de cortar de madera.

Tablas de servir

Puedes utilizar una tabla de servir para servir tu comida con estilo. Por ejemplo, utiliza una tabla de servir para una fuente de quesos o una mesa llena de tapas. También puedes utilizar una tabla de servir de madera como tabla de cortar, pero no lo intentes con tablas de servir de piedra o cristal. Dañaría tus cuchillos de cocina.