Chef's Choice afilador de cuchillos para cuchillo con filo asiático

Una gran ventaja de los cuchillos afilados japoneses o asiáticos es el ángulo de afilado del filo. El ángulo es menor que el de los cuchillos europeos. Este ángulo menor mejora el afilado de los cuchillos. Naturalmente, esto debe tenerse en cuenta a la hora de afilar. Dado que el ángulo de afilado en una afiladora eléctrica viene determinado por la máquina, es importante utilizar la máquina correcta. Con un ángulo de afilado de 15º, el Chef'sChoice 316 es el afilador eléctrico ideal para estos cuchillos de cocina. Las piedras de afilar de diamante afilan rápidamente tus cuchillos de una o dos caras en dos etapas para que nunca más tengas que cortar con un cuchillo desafilado. ¡Funciona mejor y es más seguro! Incluso es posible formar un filo asiático en cuchillos afilados europeos.