Tojiro Basic F-318 petty, 13,5 cm

El petty Tojiro Basic F-318 es un cuchillo de cocina sencillo pero eficaz y la versión japonesa de un cuchillo puntilla. Petty significa inferior. Pero este cuchillo no lo es. Gracias a su forma delgada, puede utilizar este cuchillo para pelar verduras y frutas o para los trabajos de corte más pequeños en la cocina. No es de extrañar que muchos chefs profesionales utilicen este cuchillo a diario. Asegúrate de no utilizarlo como cuña o para trocear. Como en todo buen cuchillo japonés, la técnica de corte correcta es clave.