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El **cuchillo de chef Wüsthof Ikon Chinese 18 cm** parece una hacha de carnicero china, pero no lo es. El cuchillo es más fino que una hacha y sólo puede utilizarse para picar finamente hierbas y verduras. Debido a la altura de la hoja, puedes guiar fácilmente el cuchillo con los dedos mientras cortas verduras y hierbas, y también puedes recogerlas inmediatamente.

## Mango


Esta colección relativamente exclusiva de Wüsthof se caracteriza por el notable material del mango utilizado. Los mangos son de madera negra africana. Se trata de un impresionante tipo de madera oscura que también se utiliza para fabricar instrumentos de madera como oboes y clarinetes. Las fibras de la madera hacen que cada producto sea único.


## Hoja


Aunque el mango es muy llamativo, no significa que se haya prestado poca atención a la hoja. Al igual que en otras colecciones de Wüsthof, la hoja está hecha de acero X50CrMoV15, afilada según el método PEtec y pulida a mano. Este tipo de acero también es fácil de afilar.


Otra de las ventajas de esta hoja es la virola. No se extiende hasta el filo, pero sí separa el mango de la hoja. De este modo, no solo mantendrás tus dedos a salvo, sino que podrás utilizar todo el filo. También es ideal cuando se quiere afilar el cuchillo.



Wüsthof Ikon cuchillo de chef Chino, 18 cm, 1010531818

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Aanrader. Ontzettend fijn mes om je groente mee te snijden. Heb momenteel 4 messen uit de zelfde serie, maar het Chinees koksmes is mijn absolute favoriet. 
Goede service bij Knives and Tools. 

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

article_number_site

Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

value_steel_hardness

La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

dishwasher_safe

Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Wüsthof Ikon cuchillo de chef Chino, 18 cm, 1010531818

Wüsthof Ikon cuchillo de chef Chino, 18 cm, 1010531818

Descripción

Especificaciones

Reseñas

Especificaciones

Información general

Dimensiones y peso

Material

Características y funciones

Alcance de la entrega

Wüsthof Ikon cuchillo de chef Chino, 18 cm, 1010531818

Wüsthof Ikon cuchillo de chef Chino, 18 cm, 1010531818

Wüsthof Ikon cuchillo de chef Chino, 18 cm, 1010531818

Descripción

Especificaciones

Reseñas

Especificaciones

Información general

Dimensiones y peso

Material

Características y funciones

Alcance de la entrega

Wüsthof Ikon cuchillo de chef Chino, 18 cm, 1010531818

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