Name: Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm
Brand: Yaxell
SKU: YL35504
Price: 169 EUR
Availability: BackOrder

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El **Yaxell Zen nakiri** es un elegante cuchillo japonés para verduras. El nakiri se encuentra en casi todas las cocinas japonesas. La hoja alta y cuadrada es ideal para cortar rápidamente verduras, frutas y hierbas. Gracias a la altura de la hoja, puedes guiar el cuchillo junto a los nudillos de forma segura durante su uso. Es, sin duda, el cuchillo que necesitas para cortar zanahorias, pepinos, coles y cualquier otro tipo de vegetales muy finos.

## Hoja Yaxell Zen 

La hoja está fabricada con 37 capas de acero de damasco y un núcleo de acero japonés VG10 endurecido hasta 61HRC. El VG10 es conocido por su gran dureza y también puede afilarse fácilmente. El efecto martillado de la hoja es un acabado tradicional que surgió debido a los golpes del martillo del herrero mientras forjaba la hoja. Además de tener un gran aspecto, los hoyuelos garantizan que la comida no se pegue a la hoja. El acero de damasco contrasta con las líneas oscuras y claras que recorren toda la longitud de la hoja. Esta combinación del tipo de acero y el acabado asegura que los cuchillos Yaxell Zen sean eficientes, pero también tengan un aspecto increíble.

## Mango Yaxell Zen

Los mangos son de micarta. La micarta es un material compuesto por lino, impregnado con una resina epoxi. Como tal, el material es muy resistente. Puede aguantar por sí mismo y soportar el agua. La micarta es conocida por ofrecer mucho agarre. Incluso si está mojada. La forma ovalada y redonda del mango le proporciona suficiente agarre, por lo que es muy cómodo de usar. 

## Yaxell: Cuchillos de cocina japoneses que enamoran 

Yaxell lleva produciendo cuchillos de cocina japoneses profesionales para uso diario desde 1932. Lo hacen en la capital del cuchillo de Japón: Seki. Aquí combinan técnicas, diseños y materiales modernos con los conocimientos históricos y la experiencia de los fabricantes de espadas y cuchillos tradicionales. Yaxell considera que un cuchillo de cocina es una parte esencial de su vida diaria. Un cuchillo de cocina debe ser accesible y fiable, pero también debe inspirar y entusiasmar. Para conseguirlo, Yaxell ha introducido un par de colecciones que se adaptan a todo el mundo. Los materiales utilizados te proporcionan un cuchillo fiable y de alta calidad. Cuchillos que te encantará utilizar todos los días.

Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm

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Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

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El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Número de cuchillos

Alcance de la entrega

¿Qué tipos de cuchillos japoneses existen?

Alineación: Yaxell

Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm

Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm

Descripción

Especificaciones

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Información general

Dimensiones y peso

Material

Características y funciones

Alcance de la entrega

Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm

Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm

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Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm

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