Zwiling 34910-101 Twin Chef cuchillo de pelar

Al ofrecer los cuchillos de cocina Twin Chef, Zwilling ha dado una opción a los chefs con un presupuesto limitado, pero que buscan cuchillos Zwilling de alta calidad. La hoja de estos cuchillos es de espiga completa: atraviesa por completo el mango de plástico de forma ergonómica. La hoja está hecha de acero Friodur endurecido por el hielo, igual que la colección más costosa. Este tipo de acero se endurece en 4 etapas, en las que primero se calienta hasta 1000 ° C, y luego se enfría hasta -70 ° C. Zwilling enfatiza que los cuchillos de cocina de la colección Twin Chef pueden limpiarse en el lavavajillas. De todas formas, nosotros aconsejamos no hacerlo, porque el detergente y el inevitable 'choque' de los cuchillos dentro del lavavajillas acelerarán la corrosión y pueden causar daños.