Name: Eden Sugoi Olive 2090-116 cuchillo nakiri
Brand: Eden
SKU: EQ2090-116
Price: 99 EUR
Availability: BackOrder
Rating: 9.75 (8 reviews)

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Skerper Basic chaira de cerámica, 24.5 cm, SH003

Eden banda magnética para cuchillos MKH103 madera de fresno, 50 x 6 cm

Skerper Professional kit de afilado 220/1000/2000/5000 + piedra de alisar + soporte

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El **nakiri Eden Sugoi Olive** es un cuchillo de verduras muy reconocible y típicamente japonés. El nakiri puede encontrarse en casi cualquier cocina japonesa. Se puede reconocer el cuchillo por su hoja rectangular. Con este cuchillo también podrás cortar fácilmente y con mucha precisión las verduras desde un ángulo vertical, ya que su punta es ligeramente redondeada. Con el nakiri se pueden cortar sin esfuerzo zanahorias, pepinos, coles y muchos otros tipos de verduras. También puedes utilizarlo para picar finamente las hierbas. El nakiri viene en una bonita caja de madera para guardarlo.

## Colección Eden Sugoi Olive

Los cuchillos de la colección Eden Sugoi Olive son la base para cualquier amante de los cuchillos de estilo japonés. Con estos cuchillos podrás realizar cualquier tarea en la cocina. Son cuchillos increíblemente versátiles que pueden cortar carne, pescado y verduras. Con el juego completo de [3 piezas](/es/pt/-eden-sugoi-olive-2090-s01-juego-de-cuchillos-de-3-piezas.htm) podrás realizar las tareas de corte más grandes con el cuchillo de chef y el nakiri, y para las tareas más pequeñas utilizarás el cuchillo puntilla. El mango se siente muy bien en la mano gracias a su forma ovalada. Uno de los tipos característicos de los mangos japoneses. La madera de olivo en el mango no sólo tiene un aspecto increíble, sino que también es única por cuchillo. Por lo tanto, el patrón de la madera en el mango puede diferir del de la imagen en el sitio web.

## La hoja

La hoja está hecha de acero VG10 con una dureza de 58-60 HRC. Es un tipo de acero inoxidable con un contenido de carbono relativamente alto. Esto significa que el acero VG10 es mucho más duro que la mayoría de los tipos de acero inoxidable. Por ello, el filo del cuchillo es más afilado que el de los cuchillos europeos y conserva su filo durante más tiempo. El acero VG10 es conocido por el hecho de que es más fácil de afilar que, por ejemplo, un cuchillo japonés de acero al carbono. Este es el resultado de la construcción molecular del acero. Podemos hablar de ello durante horas, pero no lo haremos. La hoja del nakiri se ha mejorado con un acabado de damasco. Como tal, el cuchillo tiene un aspecto increíble. La apariencia, después de todo, también es importante. 

El nakiri de la colección Eden Sugoi Olive no está realzado con una virola. La ventaja es que se puede utilizar toda la hoja cuando se usa el cuchillo. Además, el cuchillo es fácil de afilar porque la virola no se interpone al afilar de [espiga a hoja](/es/ct/anatomia-cuchillo-de-cocina.htm).

## Mantener tu nuevo nakiri.

Si mantienes adecuadamente tu [nakiri nuevo](/es/ct/mantenimiento-de-un-cuchillo-de-cocina.htm) podrás disfrutar de él durante años. Como la mayoría de los cuchillos de cocina, los cuchillos de la colección Sugoi Olive no son aptos para el lavavajillas. Si los metes en el lavavajillas notarás muy pronto que la madera de olivo se verá afectada por el lavavajillas. 

Es el resultado de una combinación del detergente fuerte, el calor y el hecho de que las hojas permanezcan demasiado tiempo húmedas en el lavavajillas. De este modo, se daña el mango de madera y la hoja puede empezar a oxidarse. Lo mejor es lavar y secar el nakiri a mano inmediatamente después de su uso. Para que la madera de olivo se mantenga en buen estado, se añade aceite al mango. 

Como con cualquier cuchillo, también es necesario afilar el nakiri Sugoi Olive después de un tiempo. Puedes hacerlo fácilmente tú mismo y también es muy divertido. Lee más [sobre cómo afilar tus propios cuchillos aquí](/es/ct/afilado-de-cuchillos.htm). 

## Disponible exclusivamente en Knivesandtools.

Los cuchillos Eden están disponibles exclusivamente en Knivesandtools. ¡Estamos tan convencidos de la calidad de nuestros cuchillos de cocina Eden que ofrecemos 25 años de garantía en defectos de material y producción!

Eden Sugoi Olive 2090-116 cuchillo nakiri

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Schönes handliches Messer das seinen Zweck tadellos erfüllt

This was a gift for a friend so I did not get to use it. The knife looks and feels very good quality and have no doubt it will perform as well as it looks..
Great service from knivesandtools 

Superbe couteau de milieu de gamme, le service sav knives and tools est excellent. Très bon suivi suite a soucis transporteur. Bravo rien a redire.

Bonne prise en main. Très bon outil. Je l'utilise régulièrement et j'en suis très satisfait. 

Dit mes is keihard. Snijd als een warm mes door boter (echt vlijmscherp). Verrassend lichtgewicht, mooi afgewerkt lemmet en olijfhouten heft voelt kwalitatief aan. Kookplezier toch zeker met een aantal procentpunten toegenomen. Kost wat maar daar beleef je ook veel plezier aan kortom een absolute aanrader. 

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

value_handle_length

Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

value_steel_hardness

La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

dishwasher_safe

Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

filled

Características y funciones

extra_acc

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Número de cuchillos

Alcance de la entrega

¿Qué tipos de cuchillos japoneses existen?

Alineación: Yaxell

Reseñas de Eden Sugoi Olive 2090-116 cuchillo nakiri

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