Tablas de cortar de madera: con unas marcas espectaculares

Características de las tablas de cortar de madera

Empecemos por el principio: la madera es un producto natural. Esto significa que contiene un bonito patrón que le ha dado la madre naturaleza. También significa que se le otorgaron algunas cualidades irregulares y naturales. El resultado es que las tablas de cortar de madera no se pueden lavar en el lavavajillas y requieren cierto mantenimiento.

Si tus encimeras son demasiado bajas para trabajar correctamente, una tabla de cortar de madera puede mejorar la altura que necesitas para trabajar. Las tablas de cortar de madera son más gruesas que las de plástico y están disponibles en distintos tamaños.

Efecto antibacteriano

La idea de que las tablas de cortar de madera no son higiénicas es errónea. De hecho, es todo lo contrario. Cuando se corta y surgen surcos en la tabla, las bacterias pueden quedar atrapadas en su interior. El caso es que la ranura de una tabla de cortar de plástico se cierra parcialmente alrededor de la suciedad de la ranura. Podrías intentar lavarla, pero lo más probable es que no puedas sacarla todo. Una tabla de cortar de madera no se cerrará alrededor de la suciedad, sino que se abrirá cuando la limpies. Esto facilita eliminar toda la suciedad. Además, los taninos, una cualidad antibacteriana de la madera, ayudan matando la mayoría de las bacterias.

También es conveniente pensar si la tabla de cortar estará siempre sobre la encimera o si deberías guardarla. La mayoría de las tablas de cortar de madera son grandes y no caben en ningún armario de cocina. Sin embargo, ¿por qué guardar una tabla de cortar artesanal?

Hay muchos tipos diferentes de tablas de cortar, la mayoría son rectangulares, pero también hay versiones redondas. Una tabla de cortar de madera redonda y bien perfilada también puede servir para servir pan o aperitivos. ¡Multifuncional!

Mantenimiento de una tabla de cortar de madera

Nos hemos dado cuenta de que muchos no saben realmente cómo mantener una tabla de cortar de madera. ¿Cómo asegurarse de que una bonita tabla de cortar de madera se mantenga en buen estado durante años? Te daremos todos los consejos y trucos y te contaremos paso a paso cómo puedes disfrutar al máximo de tu tabla de cortar de madera. Puedes leerlo todo en nuestro artículo: ¿Cómo mantengo mi tabla de cortar de madera?