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Sakai Takayuki Tokujo 08441 kyo-saki picador, cuchillo para anguilas, 10 cm

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Número de artículo TA08441

Sakai Takayuki Tokujo 08441 kyo-saki picador, cuchillo para anguilas, 10 cm

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Descripción

El Sakai Takayuki Tokujo 08441 kyo-saki es un notable cuchillo de cocina japonés. Se reconoce por su grueso lomo y su borde corto pero recto. Empujando el lomo del cuchillo durante su uso se puede cortar fácilmente la espina dorsal y las espinas sólidas de la anguila. El grueso lomo del cuchillo está soldado. El cordón de soldadura se refuerza con una fina capa de arcilla. Esto parece óxido, pero fue añadido para evitar la oxidación.

Especificaciones

6 Centímetro

10 Centímetro

19,5 Centímetro

200 Gramo

Material del mango

cuerno, madera, madera de magnolia

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