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Sakai Takayuki Tokujo 08441 kyo-saki picador, cuchillo para anguilas, 10 cm
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Número de artículo TA08441
Sakai Takayuki Tokujo 08441 kyo-saki picador, cuchillo para anguilas, 10 cm
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Descripción
El Sakai Takayuki Tokujo 08441 kyo-saki es un notable cuchillo de cocina japonés. Se reconoce por su grueso lomo y su borde corto pero recto. Empujando el lomo del cuchillo durante su uso se puede cortar fácilmente la espina dorsal y las espinas sólidas de la anguila. El grueso lomo del cuchillo está soldado. El cordón de soldadura se refuerza con una fina capa de arcilla. Esto parece óxido, pero fue añadido para evitar la oxidación.
Especificaciones
6 Centímetro
10 Centímetro
19,5 Centímetro
200 Gramo
Material del mango
cuerno, madera, madera de magnolia
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nuevo
Especificaciones
Información general
Marca
Color
beis, plata, negro
si
Serie
Número
1
de por vida
Japón
Número de artículo
TA08441
Dimensiones y peso
6 Centímetro
10 Centímetro
10 Milímetro
Longitud del mango
9,4 Centímetro
19,5 Centímetro
200 Gramo
Material
Material del mango
cuerno, madera, madera de magnolia
Tipo de acero
Shirogami (White Paper carbon steel)
Características y funciones
Características de la hoja
liso
Acabado de la hoja
afieltrado
Apto para el lavavajillas
no
Diestro o zurdo
diestro
Tipo
hacha de carnicero, cuchillo de pescado
plain edge
40º
afilado por un lado
Tipo de mango
mango oriental
Alcance de la entrega
1
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