Cuchillos de cocina Zwilling Diplôme: diseñados por y para chefs de gran nivel
Los cuchillos de cocina de Zwilling Diplôme se desarrollaron en colaboración con la mundialmente famosa escuela de cocina Le Cordon Bleu. El resultado es una colección de cuchillos de cocina de alta calidad, realizados en la fábrica Miyabi de Seki Japón. Calidad alemana, delicadeza francesa y artesanía japonesa: todo confluye en la colección Diplôme.
Características de los productos Zwilling Diplôme
Hoja en acero inoxidable de alta calidad
Se nota inmediatamente la forma en que se trataron los contornos del filo de los Zwilling Diplôme. Este filo hace que cada cuchillo tenga un aspecto llamativo y elegante. Parece que se unen dos tipos de acero, mientras que la hoja está hecha de un solo tipo de acero: FC61. Un acero inoxidable y especialmente duro, gracias en parte al proceso de endurecimiento con hielo FRIODURx2. Como la virola queda fuera, se puede utilizar toda la superficie de corte. Tanto al cortar como al afilar. Estos cuchillos están mejorados con un filo un ángulo de afilado limitado, resultado del estilo de afilado tradicional japonés Honbazuke. Durante este proceso, cada cuchillo se afila y se asienta en tres etapas. Por lo tanto, la hoja está afilada desde la punta hasta el talón.
Mango de plástico de fácil mantenimiento
El mango ergonómico de los cuchillos Zwilling Diplôme se funde a la perfección con la hoja. El mango tiene una forma que resulta cómodo en la mano, incluso durante un uso prolongado. Está hecho de materiales de fácil mantenimiento La construcción full-tang y los tres remaches hacen que el mango tenga un aspecto imperecedero. Como toque final se pueden encontrar sutiles líneas azules en ambos lados de la espiga. Un detalle impresionante que se refiere a Le Cordon Bleu.
Mantenimiento de Zwilling Diplôme
Los cuchillos de cocina Zwilling Diplôme no son aptos para lavavajillas, por lo tanto, es mejor lavarlos a mano. De este modo, el mango se mantendrá en buen estado y la hoja no se desafilará rápidamente.