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Kai Shun Engetsu TA-0712 Limited Edition Chinese cuchillo de chef
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Número de artículo KATA-0712
Kai Shun Engetsu TA-0712 Limited Edition Chinese cuchillo de chef
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Descripción
El cuchillo de chef Kai Shun Engetsu Limited Edition es un cuchillo de chef de edición limitada de la colección Engetsu. Una colección con 1996 cuchillos de cocina en total, divididos en tres cuchillos de cocina diferentes. Este cuchillo de chef, un santoku y un cuchillo de chef chino. Con esta colección Engetsu, Kai celebra el 20º aniversario de la marca Kai Shun. Este cuchillo de chef chino está mejorado con una hoja de 18 cm de longitud y sólo se fabricó 248 veces.
Especificaciones
8 Centímetro
18 Centímetro
30 Centímetro
310 Gramo
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Especificaciones
Información general
Dimensiones y peso
8 Centímetro
18 Centímetro
2 Milímetro
Longitud del mango
12 Centímetro
30 Centímetro
310 Gramo
Material
Material del mango
madera de pakka
Tipo de acero
Damasco, VG10, VG2
62 Dureza Rockwell C
Características y funciones
Características de la hoja
liso
Acabado de la hoja
parcialmente pulido
Apto para el lavavajillas
no
Diestro o zurdo
simétrico
Tipo
cuchillo de chef chino
plain edge
15º
double edged
30 Grado
Alcance de la entrega
Accesorios
caja de almacenamiento
1
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