Name: Xin Cutlery XinCraft XC105 cuchillo de chef kiritsuke 22 cm
Brand: Xin Cutlery
SKU: XC105
Price: 229 EUR
Availability: BackOrder

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El **cuchillo de chef XinCraft XC105 kiritsuke** es un cuchillo de cocina japonés franco. El kiritsuke fue diseñado como un cuchillo versátil para preparar diferentes platos asiáticos. Un kiritsuke es una mezcla de un nakiri y un yanagiba o un cuchillo para verduras y un cuchillo para sashimi. La hoja larga y la punta puntiaguda son perfectas para cortar rodajas finísimas de carne, pescado y verduras. El cuchillo perfecto cuando se busca un cuchillo de cocina para preparar diferentes platos asiáticos.

## Xin Cutlery XinCraft XC105 fish bone damasco

La hoja pulida está hecha de 67 capas de acero de damasco con un núcleo de acero japonés VG10. El acero VG10 es conocido por ser muy sólido, pero también es fácil de afilar. La hoja está realzada con un diseño de espina de pescado en damasco. 

Igual de especial es la forma de afilar la hoja. Este cuchillo se ha mejorado con un afilado plano con un borde convexo en lugar de un borde en V tradicional. La ventaja es que es mucho más fácil de usar. Es decir, se pierde el hombro angular del borde en V. [Lee más sobre qué es un convexo y cómo afilarlo](/es/ct/como-afilar-un-filo-convexo.htm).

## Xin Cutlery XinCraft XC105 mango

El mango es al menos tan notable como la hoja. La madera del centro del mango es de un lujoso palisandro. . Un tipo de madera de color rojo-marrón con un dibujo profundo y ondulado. El cuchillo está reforzado con un pomo y una virola (ambos extremos del cuchillo) hechos de cuerno de búfalo. Entre la madera y el cuerno de búfalo se encuentran láminas de una aleación de plata y níquel.


Xin Cutlery XinCraft XC105 cuchillo de chef kiritsuke 22 cm

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Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Xin Cutlery XinCraft XC105 cuchillo de chef kiritsuke 22 cm

Xin Cutlery XinCraft XC105 cuchillo de chef kiritsuke 22 cm

Descripción

Especificaciones

Especificaciones

Información general

Dimensiones y peso

Material

Características y funciones

Alcance de la entrega

Xin Cutlery XinCraft XC105 cuchillo de chef kiritsuke 22 cm

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