Cuchillos de cocina Böker Damast Black: calidad alemana en forma de tradición japonesa

Características de la serie Böker Damast Black

Böker Damast Black mango

El mango tradicional japonés es de madera de pakka de color negro. La madera de Pakka consta de un laminado de finas capas de madera impregnadas de una fuerte resina sintética. Como tal, el material es muy resistente. Perfecto para el mango de un cuchillo. El cuchillo se siente muy bien en la mano gracias a las esquinas redondeadas del mango.

Böker Damast Black hoja

El impresionante diseño de esta madera queda muy bien con la fina hoja de acero de damasco con núcleo de acero japonés VG10. Es un tipo de acero inoxidable con un contenido de carbono relativamente alto. Esto significa que el acero VG10 es mucho más duro que la mayoría de los tipos de acero inoxidable. Por ello, el filo del cuchillo es más afilado que el de los cuchillos europeos y conserva su filo durante más tiempo. El filo es muy afilado, al estilo japonés. Los cuchillos de esta colección no pesan casi nada. Por ello, el uso a largo plazo también será una gran experiencia.

Mantenimiento de los cuchillos Böker Damast Black

Si mantienes adecuadamente tus nuevos cuchillos, podrás disfrutar de ellos durante años. Como la mayoría de los cuchillos de cocina, los cuchillos de la colección Böker Damast Black no son aptos para el lavavajillas. Si los metes en el lavavajillas notarás enseguida que la madera de pakka se ve afectada. Es el resultado de una combinación del detergente fuerte, el calor y el hecho de que las hojas permanezcan demasiado tiempo húmedas en el lavavajillas. El lavavajillas puede dañar el mango de madera y la hoja puede empezar a oxidarse. Lo mejor es lavarlos y secarlos a mano inmediatamente después de su uso. Mantén la madera en condiciones óptimas aplicando regularmente una capa de aceite mineral en el mango.