Messermeister Meridian Elite: la definición de la tradición alemana

Características de la serie Messermeister Meridian Elite

Hoja Meridian Elite: pulida a mano

Los cuchillos están forjados en una sola pieza de acero inoxidable alemán 1.4116. El acero se endurece hasta alcanzar una dureza de unos 58 HRC. Como resultado, el cuchillo conserva su afilado durante mucho tiempo si se utiliza correctamente. Los fabricantes suelen hacer concesiones en el proceso de abrillantado para mantener sus cuchillos a un precio asequible. Sin embargo, el brillo es también lo que hace que Messermeister destaque con esta colección. Cada hoja se pule a mano en una rueda de tela. Esto proporciona el filo más agudo posible, por lo que está afiladísimo nada más sacarlo de la caja.

Mango Meridian Elite

El diseño full-tang y los tres remaches en el mango es uno de los métodos de construcción más resistentes para un cuchillo. Además, el mango está hecho de POM (polioximetileno). Se trata de un plástico extremadamente fuerte y muy resistente a la humedad, el calor y el desgaste. Otra gran característica de esta colección son las medias pistoleras. La virola es la parte metálica gruesa situada entre el mango y la hoja. En muchos cuchillos de cocina alemanes, la virola se extiende hasta el filo, pero no en la serie Elite de Meridian. Esto tiene una serie de ventajas: las hojas son más ligeras, todavía se puede utilizar toda la longitud de la hoja cuando se utiliza el cuchillo y el afilado es más fácil.