Ralladores: ¡utensilios imprescindibles en cualquier cocina!

¿Cuándo se utiliza un rallador?

Coge un rallador cuando quieras rallar, desmenuzar o triturar ingredientes. En realidad, con un rallador sólo puede hacer frente a los siguientes ingredientes: cítricos, queso, verduras duras, chocolate, frutos secos, semillas, coco, ajo, especias, jengibre, cáscaras de frutas y verduras, pan rallado. Los ralladores tienen una superficie con pequeños agujeros afilados o dientes. Con ellas, reducirá a trocitos incluso los ingredientes más duros o resistentes, lo que le permitirá convertir cualquier ingrediente en el tamaño deseado para tu plato.

Cómo elegir el mejor rallador

Pregúntate: ¿para qué voy a utilizar principalmente el rallador? Elige un rallador que se adapte a los ingredientes que vayas a utilizar con más frecuencia. Ten en cuenta el tamaño del rallador, así como la forma de sus dientes u orificios. Los dientes más pequeños son adecuados para rallar finamente alimentos como queso y condimentos, mientras que los dientes más gruesos son buenos para frutas y verduras duras y, por tanto, también ofrecen un resultado más troceado.

Tipos de ralladores

El tipo de rallador que utilices (fino, medio, grueso) dependerá del resultado deseado. Existen distintos tipos de ralladores, como los ralladores microplane, los ralladores de caja y los ralladores de tambor, cada uno de ellos adecuado para un fin distinto.