Robert Herder: un fabricante de cuchillos con experiencia centenaria

¿Por qué elegir los cuchillos Robert Herder?

Robert Herder es la marca perfecta para ti si aprecias la artesanía alemana a la antigua. En este caso, anticuado no es un término de marketing para una marca tradicional. Hemos visto con nuestros propios ojos el proceso de producción en la fábrica, o más bien taller, de Robert Herder. Es increíble la cantidad de trabajo manual que se dedica a la fabricación de estos cuchillos: incluso los remaches que sujetan las hojas a los mangos de madera están martillados por artesanos.

Por supuesto, la forma en que se fabrica un producto no es siempre una garantía en cuanto a calidad. Sin embargo, los cuchillos de Robert Herder han demostrado su valor una y otra vez. El conocido "Solinger Dünnschliff" hace que los cuchillos sean increíblemente finos y puedan cortar fácilmente las verduras y la carne como un cuchillo caliente la mantequilla.

En la fábrica también vimos cómo se entregaban los cuchillos de molino tras 100 años de uso. Sí, has leído bien: ¡hay personas, familias, que llevan 100 años cortando con el mismo cuchillo Robert Herder!

Serie Robert Herder

Cuchillos de molino de Robert Herder

Los más conocidos, por supuesto, son los cuchillos de molino, llamados así por el logotipo de Robert Herder: el molino de viento. Generalmente, el término cuchillo de molino se refiere a las peladoras de patatas fabricadas por Robert Herder.

Robert Herder Buckels

Se trata de cuchillos de desayuno alemanes. Los cuchillos Buckels permiten partir sin esfuerzo el pan, incluso el de corteza dura. Además, la punta redonda facilita el untado de mantequilla y otros productos untables.

Serie K de Robert Herder

La serie K se compone de cuchillos de cocina de muy alta calidad afilados de forma muy específica. Estos cuchillos son ligeramente más finos en el lomo de la hoja que en el centro de la misma y son conocidos también como "Kesselsche Walkschliff".

Serie Robert Herder Edwin Vinke

La serie Edwin Vinke consta de cuchillos para pescado diseñados en colaboración con el prestigioso chef holandés Edwin Vinke, del Restaurante de Kromme Watergang. Estos cuchillos se basaban en los cuchillos de pescado japoneses, pero diseñados para ser un tamaño más pequeño.

Robert Herder 1922

La serie Robert Herder 1922 se basa en un diseño clásico de cuchillo de cocina alemán de 1922. El tradicional diseño alemán de 3 remaches, ahora con acero al carbono muy afilado.

Tipos de productos Robert Herder

La gama de Robert Herder contiene muchos tipos de cuchillos de cocina: cuchillos de cocinero, cuchillos para pan, cuchillos para filetear, cuchillos para trinchar, cuchillos giratorios, cuchillos para pelar: lo que se le ocurra. Pero, por supuesto, hay algunos que destacan.

Robert Herder Grandmoulin cuchillo de pan

Uno de los cuchillos más emblemáticos de Robert Herder es el Grandmoulin. Este cuchillo para pan es famoso por su excelente capacidad de corte. ¿Sueles cortar panes caseros con frecuencia? ¡El Grandmoulin puede manejarlo perfectamente!

Robert Herder santoku

Cuando piensas en cuchillos de acero al carbono con un afilado fino, probablemente se imaginará cuchillos de cocina japoneses. No es de sorprenderse entonces que los cuchillos santoku de Robert Herder sean también inmensamente populares. Especialmente el Robert Herder Lignum 3 santoku.

Robert Herder accesorios

Además de fantásticos cuchillos de cocina, Robert Herder también ofrece bonitos imanes para cuchillos y otros accesorios. Por ejemplo, productos de mantenimiento que sacan lo mejor de tu cuchillo.

Historia de Robert Herder

En 1872 se fundó Robert Herder en la capital alemana del cuchillo: Solingen. A lo largo de los siglos, Robert Herder se ha forjado una sólida reputación con su "Solinger Dünnschliff". Utilizan grandes ruedas de cuero para pulir las cuchillas. Auténtica artesanía a la antigua, con máquinas y materiales que a menudo son mucho más antiguos que las personas que los manejan. Una característica que define a Robert Herder como marca es que lleva más de 100 años fabricando algunos de sus cuchillos de la misma manera. Al mismo tiempo, disponen de varios modelos y series de diseño moderno, aunque todo se produce de la misma manera. Artesanía tradicional en estado puro.