Edge Pro Apex vs Sistema de Afilado de Cuchillos de Precisión KME

El Edge Pro Apex y el Sistema de Afilado de Cuchillos de Precisión KME son dos sistemas de afilado muy precisos e ingeniosos. Pero, ¿cómo elegir entre dos sistemas de afilado que se acercan tanto a la perfección? En esta comparación detallada, explicaremos todas las similitudes y diferencias.

Qué incluye el Edge Pro Apex 1, 2, 3 y 4

El sistema de afilado Edge Pro Apex está disponible en cuatro versiones diferentes. La base es la misma, pero el número de piedras de afilar y otros accesorios es diferente. Esto te permite elegir el conjunto que mejor se adapte a ti y a tu presupuesto.

Qué incluye el KME D4 y el R.P.S.H. COMBI KIT

El KME sólo tiene dos versiones. El KME D4 y el KME R.P.S.H. COMBI KIT. La única diferencia entre estos dos sistemas de afilado es el tipo de piedras de afilar. El D4 tiene cuatro piedras de afilar de diamante de 150 a 1500 de grano. El R.P.S.H. El COMBI KIT tiene una piedra de afilar de diamante extra gruesa, dos piedras de afilar de óxido de aluminio y una piedra de afilar natural de Arkansas dura. Debido a estas diferentes versiones de ambos sistemas de afilado, en este artículo comparativo sólo hablaremos de las diferencias y similitudes fundamentales entre los sistemas de afilado básicos.

Similitudes entre el Edge Pro Apex y el Sistema de Afilado de Cuchillos de Precisión KME

Categoría de precios

Ambos sistemas están en la misma categoría de precios. Si se comparan estos sistemas con otros sistemas de afilado, ambos pueden calificarse de económicos.

País de origen

Ambos sistemas de afilado se fabrican íntegramente en Estados Unidos y cuentan con una garantía de por vida contra defectos de fabricación.

Almacenamiento o transporte

Ambos sistemas son fáciles de almacenar y transportar. El Edge Pro Apex viene en un estuche de nylon y el sistema de afilado KME viene en un estuche de plástico.

Accesorios

Ambas marcas tienen muchos accesorios adicionales para diferentes aplicaciones. Adaptadores, piedras de afilar, varillas de afilar, láminas de lapeado y mucho más. Los sistemas pueden ampliarse para casi cualquier aplicación o deseo.

Resultados

La principal similitud es la precisión con la que ambos sistemas de afilado afilan. Ambos mantienen un ángulo de afilado muy constante y garantizan resultados consistentes y afiladísimos.

Lectura del ángulo de afilado

La lectura del ángulo de afilado es igualmente difícil con ambos sistemas. En el KME, el transportador indica el ángulo de afilado por grados. El sistema de afilado Edge Pro tiene anillos de colores en la barra vertical que indican el ángulo de afilado. Tienes que mover ambos hacia arriba o hacia abajo con la mano. Sin embargo, nunca se sabe el ángulo exacto en el que estás afilando. Para garantizar que afilas todo el filo con el ángulo de afilado correcto, te recomendamos que utilices el truco del bolígrafo. Mira el vídeo para ver cómo funciona el truco del bolígrafo y lee más sobre el sentido y el sinsentido de afilar ángulos.

Diferencias entre el Edge Pro Apex y el Sistema de Afilado de Cuchillos de Precisión KME

Base fija

La diferencia más notable es el hecho de que el Edge Pro Apex tiene patas y ventosas que mantienen el sistema firmemente en su lugar sobre una superficie plana. El KME es un sistema de afilado que se sostiene en la mano con el mango de madera. Una base de madera para el KME está disponible por separado, pero no se incluye de serie con el sistema de afilado. Es muy agradable tener una base fija, especialmente si tienes que afilar durante mucho tiempo. Sin embargo, una ventaja del sistema de afilado KME es que se puede utilizar en cualquier lugar. No necesitas una mesa o estación de trabajo.

Chaira

Con el sistema de afilado Edge Pro Apex 2 hasta el 4 incluido, también recibirás una chaira. Puedes utilizarla para afilar fácilmente los cuchillos dentados. KME ofrece una chaira de diamante, pero no se incluye de serie con el sistema de afilado.

Asegurar el cuchillo

Con el sistema de afilado KME, se coloca el cuchillo en la pinza. La hoja se mantiene sujeta hasta que se termina de afilar. La pinza puede girar, por lo que puedes afilar fácilmente ambos lados del cuchillo. Con el Edge Pro Apex, se coloca el cuchillo sin apretar en el sistema de afilado. El sistema sostiene el lomo de la hoja, pero tú sostienes el cuchillo con una mano mientras mueves la piedra de afilar hacia adelante y hacia atrás con la otra mano. Hay que acostumbrarse a mantener el cuchillo quieto mientras afilas, pero una ventaja adicional es que puedes sacar fácilmente el cuchillo del sistema de afilado para examinar el filo.

Conclusión: ¿qué sistema de afilado elegirás?

Ambos sistemas de afilado proceden de Estados Unidos, son comparables en cuanto a resultados de afilado, tienen muchos accesorios adicionales y están en la misma categoría de precios. Con ambos sistemas de afilado, hay que acostumbrarse a leer el ángulo de afilado. El sistema de afilado KME indica con mayor precisión el ángulo de afilado actual. Aunque el ángulo de afilado no siempre es lo más importante.

El sistema de afilado Edge Pro Apex se fija de forma segura a una mesa. El sistema de afilado KME se sostiene en la mano. El sistema de afilado KME utiliza pinzas para mantener el cuchillo firmemente en su lugar. En el Apex, tienes que sujetar la hoja con una mano mientras afilas. El mejor sistema de afilado depende totalmente de tus preferencias. Tanto si eliges el Edge Pro Apex como el Afilador de Cuchillos de Precisión KME, obtendrás a cambio un sistema de afilado muy práctico, asequible y preciso.