Guía de compra: sistema de afilado Wicked Edge
Los sistemas de afilado de Wicked Edge son todos sistemas de afilado muy avanzados que te permiten afilar cuchillos con una precisión inigualable. Hay varios sistemas diferentes dentro de la gama Wicked Edge. Y existen varias versiones de estos sistemas, con una amplia selección de accesorios incluidos. Pero, ¿qué sistema te conviene más? En este artículo se exponen las similitudes y diferencias entre cada serie.
Similitudes entre los sistemas de afilado Wicked Edge
Como se mencionó anteriormente, Wicked Edge fabrica varios sistemas, todos los cuales tienen sus propios atributos específicos. Todos los sistemas de afilado de Wicked Edge se adhieren al siguiente principio básico. Se coloca el cuchillo con el lomo en una pinza vertical, se determina el ángulo de afilado preferido y se deslizan las piedras de afilar con el tamaño de grano deseado en ambos lados sobre las varillas de guía. A continuación, se coloca la primera varilla contra el talón de la hoja y se mueve la piedra hacia la punta. Al hacerlo, utilizas toda la longitud de la piedra de afilar, lo que significa que no sólo la mueves hacia los lados sino también hacia arriba. Las piedras de afilar Wicked Edge pueden utilizarse en cualquier sistema de afilado Wicked Edge.
Wicked Edge Precision Sharpener
El Wicked Edge Precision Sharpener es el sistema de afilado más "básico" de Wicked Edge. Está disponible en tres versiones. El WE100, el WE120 y el WE130. Estos afiladores Precision Sharpeners constan de una pinza, una vara de grados para determinar el ángulo de afilado, dos varillas de guía y cuatro piedras de afilar (grano 100/200 y 400/600). El Precision Sharpener se suministra sin base.
El WE100 tiene un ángulo de afilado mínimo de 15 grados y un ángulo de afilado máximo de 30 grados. Tanto el WE120 como el WE130 tienen un ángulo de afilado de 13 a 35 grados. La diferencia entre el WE120 y el WE130 es que esta última versión tiene una pinza de liberación rápida. Las mitades elásticas de la pinza garantizan que la hoja esté siempre bien centrada. Y puedes asegurar o aflojar la pinza con un solo movimiento. En cambio, la pinza "normal" se fija con tornillos en un lado, mientras que el otro lado está inmóvil. Esto significa que hay una pequeña posibilidad de que haya una ligera diferencia en el ángulo de afilado entre ambos lados del cuchillo que está afilando.
Wicked Edge Pro Pack
La colección Pro Pack consta de tres ediciones, denominadas acertadamente Pro Pack 1, 2 y 3. En términos de accesorios disponibles, este es el sistema Wicked Edge más versátil. Todos los Pro Packs tienen los siguientes accesorios: una base de aluminio, seis piedras de afilar de dos caras diferentes (tres para cada lado de tu cuchillo), dos asentadores de cuero con pasta de diamante, una llave Allen para fijar la pinza, una mini regla y una "llave de profundidad" que puedes utilizar para fijar tu cuchillo perpendicularmente en la pinza a la altura deseada.
Pro Pack 1
El sistema de afilado Pro Pack 1 es la versión estándar. Tiene todos los accesorios mencionados anteriormente y una garra de sujeción que se fija con tornillos.
Pro Pack 2
El Pro Pack 2 viene con un par de útiles adiciones al Pro Pack 1. El Pro Pack 2 ofrece dos piedras de afilar de cerámica adicionales para un pulido más fino, y un medidor de ángulo digital increíblemente práctico para determinar con precisión el ángulo de afilado deseado.
Pro Pack 3
El Pro Pack 3 es la versión más extensa. Este sistema de afilado tiene todos los accesorios mencionados anteriormente. La mayor diferencia en este sistema de afilado es la pinza. Sólo el Pro Pack 3 tiene la pinza de liberación rápida que hace que sea súper rápido y fácil de sujetar tus cuchillos. Además, al adquirir el Pro Pack 3 recibirás una gran selección de piedras de afilar, cinta de pulir, emulsión Jende para asentar de diamante, una guía angular avanzada, un adaptador de ángulo bajo, y un robusto maletín de rodillos con espacio para todas las piezas suministradas de serie, pero también algo de espacio libre para cualquier accesorio que se adquiera por separado.
Wicked Edge Generation 3
El Generation 3 es el producto estrella de Wicked Edge. Al igual que el Pro Pack 3, este sistema de afilado tiene una garra de sujeción con función de liberación rápida. En el caso del Generation 3, toda la unidad está colocada sobre una gran base de aluminio. Esta base asegura que el sistema de afilado esté siempre estable, y también sirve para guardar las piedras de afilar de Wicked Edge. Otra forma en que el Generation 3 difiere de las otras colecciones es la forma en que se ajusta el ángulo de afilado. Esto se hace a través de una palanca, por lo que ya no hay que mover las varillas de guía a mano. Además, sabrás con seguridad que ambos lados están exactamente en el mismo ángulo, una clara ventaja en comparación con los otros sistemas.
El Generation 3 viene en una caja de rodillos muy sólida y robusta. Tiene suficiente espacio para las piezas suministradas, y también tiene espacio extra para cualquier otro accesorio comprado por separado.
Conclusión
Todos los sistemas de afilado de Wicked Edge tienen la misma esencia. Lo que diferencia a los sistemas de afilado entre sí es la pinza y los accesorios suministrados. Elegir entre los sistemas de afilado nunca es fácil, pero esperamos que ahora sea un poco más claro cuáles son las similitudes y las diferencias. Tanto si te decides por el Precision Sharpener, Pro Pack o el Generation 3, un sistema de afilado Wicked Edge es uno de los sistemas de afilado más precisos y ampliables que puedes tener en casa.
