¿Cómo se utiliza el sistema de afilado Wicked Edge?

¿Te resulta difícil afilar los cuchillos? ¡Ya no, con el sistema de afilado Wicked Edge! Con este amplio sistema, los resultados de afilado profesional están al alcance de todos. Desde las navajas suizas hasta los cuchillos de cocina, y desde los cuchillos de supervivencia hasta los cuchillos de caballero: con un Wicked Edge podrás afilarlos todos de forma rápida y muy precisa. ¡Un resultado afilado garantizado!

Afilado en un Wicked Egde: ¿cómo funciona?

El afilado en un Wicked Edge puede ser un poco diferente de lo que estás acostumbrado. No se puede comparar con una chaira o afilador eléctrico. Un sistema de afilado Lansky o Spyderco se acerca más. Pero afilar en un Wicked Edge es aún más fácil. En este plan paso a paso te mostraremos exactamente cómo afilar con el sistema de afilado Wicked Edge

Paso 1: sujeta tu cuchillo en el Wicked Edge

El sistema de afilado Wicked Edge viene con una regla y una llave de profundidad. Utilízalas para asegurarte de que tu cuchillo esté siempre sujeto exactamente en el mismo lugar. Puedes elegir dos posiciones verticales al sujetar. Para garantizar la exactitud de las marcas de grado del ángulo de afilado, la hoja debe sobresalir unos 5/8 de pulgada (15,8 mm) por encima de la pinza. ¿Quieres comprobar en qué ángulo estás afilando? En ese caso, el medidor digital de ángulos, disponible por separado, podría ser justo lo que necesitas. El medidor de ángulo digital viene de serie con el Wicked Edge Pro Pack 2 y el Pro Pack 3.

Paso 2: el ángulo de afilado adecuado para tu cuchillo

Hay varias formas de averiguar el ángulo de afilado de un cuchillo. A menudo, esta información viene ya proporcionada por el proveedor del cuchillo. Si no es así, es bastante fácil determinar el ángulo de afilado tú mismo. Dibuja una línea en el filo de la hoja con un rotulador resistente al agua y afílala ligeramente con un ángulo de afilado potencial. A continuación, puedes ver en la parte que falta de la línea si este ángulo de afilado es bueno, o si debería ser mayor o menor. ¿Quieres saber más sobre los ángulos de afilado? Lee todo sobre los ángulos de afilado en nuestro tema.

Paso 3: montar las varillas guía

Con el Wicked Edge, se montan las varillas guía para las piedras de afilar según el ángulo de afilado. Por lo tanto, determina primero tu ángulo de afilado y luego coloca las varillas guía en la posición correcta. El Wicked Edge tiene indicaciones claras para que puedas posicionar fácilmente las varillas. A continuación, desliza las piedras de afilar sobre las varillas guía. Si tienes un cuchillo muy romo, empieza con una piedra de afilar gruesa, por ejemplo de grano 100. Esto restaurará el filo del cuchillo. Si sólo quieres dar un retoque a tu cuchillo, utiliza las piedras más finas (por ejemplo, de grano 1000).

Paso 4: afilar en el Wicked Edge

El afilado en un Wicked Edge es bastante sencillo. Empieza con la piedra más gruesa que necesites para ese cuchillo. ¿No sabes por dónde empezar? Entonces echa un vistazo a nuestra información sobre las piedras de afilar antes de ponerte manos a la obra. Empieza por un lado de la hoja. Comienza por la parte de atrás, con la piedra de afilar lo más baja posible. Aplica una ligera presión y mueve la piedra hacia la parte delantera de la hoja. Al mover la piedra hacia adelante, también la elevas. Detente cuando llegues a la punta de la hoja. Trabaja con calma y despacio: la velocidad requiere un poco más de experiencia y llegará de forma natural con el tiempo.

Bastante fácil de hacer, en definitiva. Un Wicked Edge viene con piedras que se pueden utilizar en ambos lados. Las piedras suministradas dependerán del juego que pidas. Las piedras dobles permiten que, una vez que se haya dominado la técnica, se pueda afilar el cuchillo por ambos lados al mismo tiempo. Siempre se afila en seco en el Wicked Edge. Además, trabaja siempre desde el dorso del cuchillo hacia el frente.

Paso 5: el acabado

¿Ha recuperado tu cuchillo el afilado de antes? A continuación, puedes optar por realizar un pulido final. Wicked Edge también suministra asentadores de cuero que son ideales para esto. Aplica un poco de pasta de diamante (incluida) a los asentadores y pule tu hoja con ellos. Es importante manipular los asentadores de cuero con cuidado. Mueve el cuero sólo hacia arriba, ya que esto minimizará cualquier daño al material. Limpia bien tu cuchillo antes de empezar a asentar para que ninguna partícula de metal acabe en el cuero.

Consejos

• Presta mucha atención a lo que ocurre con tu cuchillo. Asegúrate de que el metal se retira donde tú quieres y no donde no quieres. ¿Y si eso ocurre? Mira más de cerca tu ángulo de afilado. Para ello, puedes utilizar la prueba del rotulador mencionada en el paso 2.

• Limpia tu cuchillo cada vez que cambies de piedra de afilar. Esto evita que las partículas metálicas del cuchillo se introduzcan entre tus finas piedras de afilar.

• No te alarmes si tu cuchillo no se vuelve inmediatamente tan afilado como esperabas. El Wicked Edge utiliza piedras de diamante que trabajan de forma muy agresiva al principio. Después de 5 a 10 cuchillos, funcionarán de forma óptima. ¿Tienes piedras de cerámica para tu sistema de afilado Wicked Edge? No es necesario preafilarlas primero.

• Al principio, utiliza un cuchillo viejo como cuchillo de práctica. Esto te permite probar cosas, sin tener que preocuparte de cometer un error.

¡Un Wicked Sharp Edge está realmente disponible para todos!

Esperamos que nuestra explicación te haya convencido: el Wicked Edge hace posible un gran afilado para todos. Como siempre se afila con el ángulo de afilado correcto y además se puede mantener firme, se elimina un gran obstáculo. De repente, afilar ya no es difícil ni complicado: ¡tú también puedes hacerlo! ¿Te preguntas qué sistema de afilado Wicked Edge es el mejor para ti? Consulta nuestra guía de compra de Wicked Edge. ¿Deseas obtener más información sobre el mantenimiento de tu sistema de afilado Wicked Edge? Entonces echa un vistazo a nuestros consejos de mantenimiento.