Mujun S55-J deba 12 cm, afilado unilateralNo disponible
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Kai Shun Pro Sho Deba, VG-0002
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Descripción
Los cuchillos de cocina de la colección Kai Shun Pro Sho tienen una hoja de acero VG10 endurecida hasta un valor extremadamente alto de 61 HRC. Combinado con el modo especial de afilado en el que una cara se afila y la otra se hace cóncava, es un placer trabajar con estos cuchillos. Están realmente afilados. Ergonómicamente hablando, tienen el conocido nivel de Kai Shun. Los mangos asimétricos de madera de pakka negra laminada se adaptan perfectamente a la mano.
Especificaciones
5 Centímetro
16,8 Centímetro
30,4 Centímetro
295 Gramo
afilado por un lado
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Especificaciones
Dimensiones y peso
5 Centímetro
16,8 Centímetro
4,9 Milímetro
Longitud del mango
10,7 Centímetro
30,4 Centímetro
295 Gramo
Material
Material del mango
madera de pakka
Tipo de acero
VG10
61 Dureza Rockwell C
Características y funciones
Características de la hoja
liso
Acabado de la hoja
grabado
Apto para el lavavajillas
no
Diestro o zurdo
diestro
Tipo
deba
plain edge
20º
afilado por un lado
Tipo de mango
mango oriental
20 Grado
Alcance de la entrega
Se entrega como un set
no
1
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