Cuchillos de cocina Due Cigni Coquus: para chefs excéntricos

Características de Due Cigni Coquus

Los cuchillos de esta serie de Due Cigni incluyen cuchillos de acero damasco y cuchillos de acero inoxidable X50CrMoV15. ¿Elegirás un look clásico o un diseño intrincado?

Due Cigni Coquus tipo de acero

Los cuchillos de cocina "estándar" Due Cigni Coquus están fabricados en acero inoxidable X50CrMoV15. Se trata de un tipo de acero muy duro y resistente a la corrosión. Los cuchillos con hojas de acero Balbach Damast presentan marcas onduladas en el acero. Estas líneas son el resultado de los dos tipos diferentes de acero que se utilizaron. Debido a la diferencia en el contenido de carbono, estos tipos de acero adquieren un color diferente durante el proceso de forjado. Esto hace que aparezcan las marcas. El cuchillo es inoxidable, pero para garantizar que puedas disfrutar de esta extraordinaria hoja durante mucho tiempo, te recomendamos que la limpies a mano.

Due Cigni Coquus mango

Los mangos de los cuchillos X50CrMoV15 acero Coquus están hechos de una sola pieza de roble ahumado. Es un material bonito y ligero que combina muy bien con la hoja satinada. La virola y el pasador que fija el mango al acero son de acero inoxidable. Los cuchillos de acero damasco tienen un mango de una sola pieza de madera de granadilla, una madera africana conocida por su color oscuro. Este tipo de madera se utiliza a menudo para instrumentos musicales y piezas decorativas. No es de extrañar que Due Cigni utilizara este material para estos cuchillos decorativos. El pasador que fija el mango al acero está hecho de una aleación de bronce de titanio. Es un material ligero y sólido como una roca con un impresionante color marrón-bronce.