Los 5 mejores cuchillos Nakiri

Este nakiri de la colección Sakai Takayuki 45-Layer Damascus WA está hecho y afilado a mano en Japón. El cuchillo está mejorado con una hoja con núcleo de acero sueco. Alrededor de este núcleo se pusieron capas de acero de damasco. La parte superior de cada hoja se somete a un proceso de martillado, también llamado “tsuchime”. Una combinación sorprendente que también tiene un aspecto funcional: gracias a la parte superior martillada, los productos no se pegan a la hoja.

Este Nakiri de la colección Kai Shun Classic tiene una hoja hecha de 32 capas de acero de damasco. El núcleo VG-MAX se encarga de ofrecer unas propiedades de corte inigualables. El mango es de madera laminada de Pakka y tiene una forma asimétrica. Por su aspecto y por sus excelentes propiedades de corte, este cuchillo es un placer absoluto para la vista e increíble de usar.

Este nakiri de la colección Eden Classic Damast tiene un núcleo de acero AUS-10 resistente e inoxidable, con una dureza de 60 HRC. El filo es muy afilado y se puede afilar fácilmente. El núcleo se ha recubierto con múltiples capas de acero de damasco. Gracias a esta combinación, los cuchillos de cocina no sólo son increíblemente funcionales, sino que también llaman la atención en tu cocina.

Este nakiri de Tojiro es la combinación perfecta entre diseño y facilidad de uso. En el caso de los cuchillos siempre hay un compromiso entre la dureza (afilado, pero frágil y menos inoxidable) y la flexibilidad (menos afilado y menos frágil, más inoxidable). Tojiro optó por una construcción de varias capas. El núcleo está hecho de acero VG10 rodeado de acero 13-cromo. De este modo, se obtiene una combinación única de dureza y una resistencia a la corrosión mucho mayor que la del acero al carbono.

El nakiri Eden Hammered Damast 16.5 cm es una joya afilada para tu cocina. Elegantes pero muy prácticos. La hoja alta y cuadrada es ideal para cortar rápidamente verduras, frutas y hierbas. La hoja alta te permite guiar la hoja con seguridad a lo largo de tus nudillos mientras cortas. Este versátil cuchillo es indispensable en cualquier cocina. Los detalles excelentes y la caja de madera para guardarlo completan el conjunto.