Kai Shun Pro Sho VG-2007 usuba, 16 cm
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Número de artículo KAVG-2007
Kai Shun Pro Sho VG-2007 usuba, 16 cm
309,00 €
Disponible
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Descripción
El Kai Shun Pro Sho usuba es un cuchillo japonés para verduras. Es muy similar a un nakiri, pero el usuba está afilado por un lado. El usuba es un cuchillo tradicional japonés de la región de Kanto. Este cuchillo está diseñado específicamente para cortar verduras. Con su hoja fina y recta y su afilado por un solo lado, es ideal para realizar cortes precisos sin dañar las verduras. En la cocina japonesa, el usuba se utiliza principalmente en entornos profesionales en los que la presentación de los alimentos desempeña un papel importante.
Especificaciones
17 Centímetro
31,1 Centímetro
220 Gramo
Material del mango
madera de pakka
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Especificaciones
Información general
Dimensiones y peso
4,6 Centímetro
17 Centímetro
2,5 Milímetro
Longitud del mango
10,7 Centímetro
31,1 Centímetro
220 Gramo
Material
Material del mango
madera de pakka
Tipo de acero
AUS10
61 Dureza Rockwell C
Características y funciones
Características de la hoja
liso
Acabado de la hoja
grabado
Apto para el lavavajillas
no
Diestro o zurdo
diestro
Tipo
usuba
plain edge
20º
afilado por un lado
Tipo de mango
mango oriental
20 Grado
Alcance de la entrega
Se entrega como un set
no
1
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