Consejos para la compra de sartenes

Un juego de sartenes o de utensilios de cocina debería durar mucho tiempo, por lo que hay cosas a las que hay que prestar atención. Hay muchos aspectos importantes y los hemos enumerado a continuación.

Observa tu propia cocina y especialmente tu placa de cocción y determina qué es lo más conveniente para ti. Por ejemplo, no todas las sartenes son adecuadas para todas las fuentes de calor. Puedes encontrar más información sobre las cocinas de gas, halógenas, de inducción u otros medios aquí. Especialmente si cocinas en inducción tienes que averiguar si una sartén es adecuada. Todas las sartenes son adecuadas para cocinar en una cocina de gas.

Te sorprenderá de la variedad de sartenes. Hay sartenes especiales para casi todo. A menudo con claras ventajas, pero no todas estrictamente necesarias.

Un juego de cocina puede constar, por ejemplo, de tres cacerolas, una olla y una sartén. Una buena orientación es un juego de ollas de 18, 20 y 24 cm de diámetro, una cacerola de 16 cm y una sartén de 28 o 30 cm. Ten siempre en cuenta para cuántas personas necesitas cocinar.

Dedica tiempo a investigar los diferentes materiales disponibles a la hora de comprar equipamiento de cocina. Intentamos echarte una mano enumerando estos puntos importantes.

Cosas a tener en cuenta:

¿Es adecuada para la fuente de calor que estás utilizando?
Mira el contenido de una sartén. Presta atención al diámetro y a la altura.
Fíjate en los materiales utilizados en la sartén, por ejemplo, acero inoxidable, cobre, hierro fundido, cerámica, etc.
Fíjate en el material de los mangos, en las empuñaduras frías, en cómo están sujetas y en si una sartén, por ejemplo, tiene un segundo mango que facilita su transporte.
¿Cómo se fijan los mangos a la sartén? ¿Están atornillados, remachados o soldados?
Mira la disponibilidad de una tapa. Algunas sartenes wok se entregan sin tapa. Algunas tapas de sartenes pequeñas también pueden caber en una cacerola, etc.
¿La tapa es de metal o de vidrio? El vidrio ofrece la posibilidad de echar un vistazo al contenido.
¿Tiene la tapa la posibilidad de dejar salir el vapor a través de un orificio independiente? Esto podría ser, por ejemplo, útil con una sartén.
¿El diámetro del fondo coincide con el tamaño de tu fuente de calor?
El peso también es un aspecto importante en el uso diario, especialmente porque una sartén llena es mucho más pesada que una vacía. Una sartén grande de hierro fundido puede pesar mucho. Al tener un solo mango, hay que tener bastante fuerza en las muñecas para poder trabajar con ella de forma agradable.
La forma del borde de la sartén también es importante en algunos casos. Algunas sartenes hacen prácticamente imposible verter sin ensuciar, mientras que otras tienen un cómodo borde que hace que verter sea realmente fácil.
También hay que tener en cuenta la forma del fondo de la sartén. Una transición redondeada entre el lateral y el fondo garantiza que se pueda remover fácilmente sin perder las esquinas.
Algunas sartenes tienen medidas en su interior, lo cual es realmente conveniente.
¿Qué aspecto tiene la sartén? Una sartén de buen aspecto sobre la mesa es más divertida de usar. Ten en cuenta que una sartén de alto brillo es muy bonita, pero es más sensible a las huellas dactilares. ¡Será mejor que vigiles esos dedos grasientos!

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