Cuchillos de cocina Tojiro Zen: tradición japonesa en su máxima expresión
Cuchillos de cocina Tojiro Zen: la tradición japonesa en estado puro. Estos cuchillos son ligeros, superfuncionales y, en términos de precio, entran dentro del segmento económico de la marca Tojiro. El mango es de madera de magnolia con una virola de polipropileno negro. Un diseño eterno. Dentro de esta serie, encontrarás varios tipos de cuchillos de cocina. Desde santokus hasta largos cuchillos de sashimi.
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Características de Tojiro Zen
Hoja Zen
Los cuchillos de cocina Zen presentan una hoja laminada formada por tres capas de acero. El núcleo es de acero VG10, con acero inoxidable al cromo 13 a ambos lados. Esto garantiza una hoja fuerte y flexible con un excelente rendimiento de corte y que es fácil de mantener. Esta técnica de forja es muy conocida en Japón y se ve mucho en los cuchillos de cocina japoneses.
Mango Zen
El mango es de madera de magnolia con una virola de polipropileno negro. La madera de magnolia es muy ligera, y el cabezal negro aporta un bonito contraste. El mango tiene la tradicional forma de D japonesa. El mango es asimétrico, por lo que se adapta perfectamente a la palma de la mano. Es un rasgo típico japonés.
