Cuchillos de cocina Yaxell: puro placer

Características de los cuchillos de cocina Yaxell

La hoja del cuchillo Yaxell Ketu consta de tres capas. Dos capas de acero inoxidable en el exterior, que envuelven un núcleo de acero en polvo SG2. Se trata de un acero muy duro, con una dureza de hasta 63 HRC. Por lo tanto, puedes afilar el cuchillo hasta el máximo. La hoja tiene un acabado martillado. En japonés, este acabado se llama Tsuchime. Es un acabado tradicional y artesanal japonés creado originalmente con el martillo del herrero. El mango está hecho de madera de pakka. Utiliza madera de haya como base y presenta un impresionante color negro y marrón dorado. La madera de Pakka consta de un laminado de finas capas de madera impregnadas de una fuerte resina sintética. Como resultado, el mango es muy fuerte. Perfecto para el mango de un cuchillo. El cuchillo se siente muy bien en la mano gracias a las esquinas redondeadas del mango. Un pasador decorativo de mosaico y un grabado en el extremo del mango la hacen aún más elegante.

Cuchillos de cocina Yaxell

Yaxell lleva produciendo cuchillos de cocina japoneses profesionales para uso diario desde 1932. Los fabrican en la capital del cuchillo de Japón: Seki. Aquí combinan técnicas, diseños y materiales modernos con los conocimientos históricos y la experiencia de los fabricantes de espadas y cuchillos tradicionales. Yaxell considera que un cuchillo de cocina es una parte esencial de su vida diaria. Un cuchillo de cocina debe ser accesible y fiable, pero también debe inspirar y entusiasmar. Para conseguirlo, Yaxell ha introducido un par de colecciones que se adaptan a todo el mundo. Los materiales utilizados te proporcionan un cuchillo fiable y de alta calidad. Cuchillos que te encantará utilizar todos los días.