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Kai Shun Pro Sho Usuba, VG-0007

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Número de artículo KAVG-0007

Kai Shun Pro Sho Usuba, VG-0007

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Descripción

Los cuchillos de cocina de la colección Kai Shun Pro Sho tienen una hoja de acero VG10 endurecida hasta un valor extremadamente alto de 61 HRC. Combinado con el modo especial de afilado en el que una cara se afila y la otra se hace cóncava, es un placer trabajar con estos cuchillos. Están realmente afilados. Ergonómicamente hablando, tienen el conocido nivel de Kai Shun. Los mangos asimétricos de madera de pakka negra laminada se adaptan perfectamente a la mano.

Especificaciones

17 Centímetro

31,1 Centímetro

220 Gramo

Material del mango

madera de pakka

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Especificaciones

Información general

Marca

Kai

Color

negro/marrón

si

Serie

Pro Sho

10 años

Japón

Número de artículo

KAVG-0007

Dimensiones y peso

4,6 Centímetro

17 Centímetro

2,5 Milímetro

Longitud del mango

10,7 Centímetro

31,1 Centímetro

220 Gramo

Material

Material del mango

madera de pakka

Tipo de acero

VG10

61 Dureza Rockwell C

Características y funciones

Características de la hoja

liso

Acabado de la hoja

grabado

Apto para el lavavajillas

no

Diestro o zurdo

diestro

Tipo

usuba

plain edge

20º

afilado por un lado

Tipo de mango

mango oriental

20 Grado

Alcance de la entrega

Se entrega como un set

no

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