Sakai Takayuki 33 Layer VG10 Damascus WA: artesanía japonesa
Los cuchillos de cocina de la colección Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus Hammered WA-tienen un núcleo VG-10 enterrado entre 33 capas de acero damasco. Las partes superiores de las hojas tienen un acabado martillado, una técnica que en Japón se denomina "Tsuchime". Este acabado evita que los ingredientes se peguen a la hoja. ¡Y también tiene una pinta estupenda! Una pieza de artesanía preciosa.
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Características de la serie Sakai Takayuki 33 Layer VG10 Damascus WA
El nombre de esta serie es muy similar al de otra serie de Sakai Takayuki. La diferencia entre estas series es el término "WA" en el nombre. Y eso es precisamente lo que distingue a esta serie: su mango de estilo WA.
Mango WA de madera de zelkova
Los mangos estilo WA tienen una forma tradicional japonesa. A primera vista, un mango tan octogonal puede parecer un poco incómodo. Sin embargo, ¡funciona sorprendentemente bien! La forma angular evita que el mango se mueva durante el uso. Como resultado, tendrás mucho más control. El mango está hecho de una sola pieza de madera de zelkova japonesa. La virola está hecha de madera de caoba.
Afilado japonés finísimo
El núcleo de la hoja está hecho de VG10, un tipo de acero de bajo mantenimiento. Es fácil de afilar y conserva muy bien su filo. Además, el VG10 es inoxidable, por lo que requiere muy poco mantenimiento.
Información sobre Sakai Takayuki 33 Layer VG10 Damascus WA
