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Sakai Takayuki 45-Layer Damascus: cuchillos de cocina ligeros y con gran afilado

Descubre la serie 45-Layer Damascus de Sakai Takayuki. Cuchillos de cocina japoneses clásicos con hoja de acero damasco y mango de madera. Hechos y afilados a mano en Sakai. Afiladísimos, ligeros como una pluma y muy elegantes. Cada cuchillo es una auténtica obra de arte gracias a su acero damasquinado con dibujos atractivos. Descubre la combinación perfecta de funcionalidad y estética en estas obras maestras japonesas.

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Características de la serie Sakai Takayuki 45 Layer Damascus

Hoja de acero damasco con acabado martillado

Los cuchillos de cocina de esta serie presentan una hoja con núcleo de acero sueco. Las capas de acero damasco se pliegan alrededor de este núcleo. Las hojas tienen un acabado martillado, llamado "Tsuchime". Esta característica de diseño también tiene una función práctica: la hoja martillada hace que los ingredientes no se peguen a la hoja.

Disponible en dos tipos de madera

La serie Sakai Takayuki 45 Layer Damascus consta de 2 "líneas" diferentes: una con mango de madera de magnolia y otra con mango de madera de nogal. Ambos mangos tienen la forma del diseño clásico japonés.

Afiladísimo y ligero como una pluma

Como corresponde a la tradición japonesa, cada cuchillo se afila a mano y se entrega afilado como una cuchilla. Con una dureza relativamente alta de 60 HRC, el filo se mantiene afilado durante mucho tiempo. Y gracias a la hoja estrecha y al mango de madera de nogal, cada cuchillo no pesa prácticamente nada: muy fácil de usar para obtener los mejores resultados posibles.