Cuchillos tomateros: cortan fácilmente las cascaras resistentes

Cómo elegir el mejor cuchillo para tomates

Un cuchillo tomatero es un cuchillo con una hoja de 12 a 15 cm de longitud. La longitud de la hoja le da el control justo para cortar un tomate correctamente.

La hoja es dentada para cortar fácilmente la dura piel del tomate sin tener que aplicar demasiada presión. De este modo, nunca se daña el tomate. La longitud de la hoja le da el control justo para cortar un tomate correctamente. Por supuesto, también puedes utilizar un cuchillo de filo liso para cortar un tomate. Sin embargo, eso sólo funciona si el cuchillo está bien afilado. Sin embargo, la mayoría de los cuchillos de cocina que se utilizan habitualmente no están tan afilados. Un cuchillo dentado para tomates es más eficaz a la hora de cortarlos.

La punta bifurcada

Muchos cuchillos tomateros tienen una pequeña punta en forma de tenedor para coger las rodajas de tomate. También se puede utilizar para quitar las semillas.

Cómo mantener tu cuchillo tomatero

Si cuidas bien tu cuchillo para tomates, te durará toda la vida. Siempre aconsejamos lavar los cuchillos de cocina a mano, dado que el calor y los detergentes fuertes del lavavajillas pueden dañarlos.

Mantén tu cuchillo a salvo de ácidos

Lo mejor es limpiar el cuchillo directamente después de usarlo. Así se evita que la humedad y los ácidos afecten a la hoja. Asegúrate de que el cuchillo esté completamente seco antes de guardarlo.

Afilar un cuchillo tomatero

Ten en cuenta que afilar un cuchillo de hoja lisa es más fácil que afilar una hoja dentada. Sin embargo, afilar una hoja dentada no es difícil: puedes emplear una chaira o un afilador de cuchillos con la opción de afilar hojas dentadas. También hay herramientas especiales para afilar una hoja dentada.