Kai Shun Seki Magoroku Cuchillos de cocina compuestos: lo mejor de la elegancia japonesa

Características de Kai Seki Magoroku Composite

Esta serie de cuchillos de cocina es una de las mejores del sector. Como decíamos antes: ¡estos cuchillos tienen un diseño único! La colección de 6 piezas se compone de un cuchillo de pelar, un cuchillo multiusos, un santoku, un cuchillo de chef, un cuchillo de trinchar y un cuchillo de pan.

Hoja Seki Magoroku Composite

La hoja está hecha de acero laminado con una línea de cobre ornamentada entre los dos tipos de acero. Al laminar dos tipos de acero, Kai aprovecha las mejores propiedades de dos tipos de acero diferentes. El núcleo está hecho de acero VG10 sólido como una roca. Para compensar, este núcleo se laminó entre dos capas de acero SUS420J. Este tipo de acero hace que la hoja sea un poco más flexible, haciéndola también más fuerte. El resultado es una hoja fina para unas cualidades de corte perfectas. Muy afilado, como corresponde a los cuchillos de cocina japoneses.

Mango Seki Magoroku Composite

Los mangos de los cuchillos Kai Sek Magoroku son de ligera madera de pakka. Al igual que la hoja, el mango es una estructura compuesta de múltiples tipos de madera pegados entre sí. El resultado es un mango fuerte y estabilizado que parece natural. En cuanto a su forma, el mango puede recordar a una fusión entre la famosa virola forjada europea y la tradicional empuñadura en D japonesa. El mango es simétrico, al igual que la hoja. Además, es perfecto tanto para zurdos como para diestros.

German Design Award 2013

La línea Seki Magoroku Composite es la ganadora del Red Dot Design Award 2013. El jurado declaró: "La interacción entre el filo brillante y el lomo satinado no sólo es funcional, sino que además proporciona un contraste visual emocionante". Una calificación adecuada para esta serie única de cuchillos.