Cuchillos Kai Shun Nagare: obras de arte provenientes de Japón

Características de Kai Shun Nagare

Esta serie de cuchillos de cocina es una de las mejores del sector. Estos cuchillos son realmente únicos. La colección se compone de un cuchillo de pelar, un cuchillo multiusos, un santoku, un cuchillo de chef, un cuchillo de trinchar y un cuchillo de pan.

Hoja Kai Nagare

Las hojas de los cuchillos Kai Shun Nagare destacan Por estar hechas de acero VG2 flexible y acero VG10 duro, combinados para formar 72 capas de acero damasco. Se trata de un tipo de hoja de doble núcleo, con una dureza de 61 HRC. Estos cuchillos tienen un diseño único y están forjados de forma inédita. Es como si los rayos del sol naciente quedaron atrapados directamente en la hoja. El diseño se extiende hasta la hoja con un sutil microbiselado.

Mango Shun Nagare

El mango de forma ergonómica tiene un diseño occidental, con una línea ligeramente cónica y una pequeña "barriga". Esto hace que cada cuchillo sea cómodo de sostener mientras se corta. El mango es de madera de pakka negra-gris y se fija con dos remaches. La virola forjada en el mango proporciona un buen equilibrio con la hoja y se adapta perfectamente a estos finísimos cuchillos de cocina.

Mención especial del Premio German Design 2017

La serie Shun Nagare ha sido galardonada con la Mención Especial German Design 2019. ¡Elogios justificados para esta maravillosa serie de cuchillos!