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Kai Shun Tim Mälzer Kamagata: funcionalidad y estética minimalista combinadas

La serie Tim Mälzer Kamagata es una colección económica de cuchillos de cocina. Kai lo consiguió utilizando materiales asequibles. Por supuesto, estos materiales siguen cumpliendo los elevados estándares de calidad de Tim Mälzer. Esta serie se centra en la funcionalidad, la calidad, la robustez y la estética minimalista. Es una colección completa que consta de nueve cuchillos de cocina. Hay un cuchillo para cada tarea de corte. El protagonista de esta serie es el cuchillo de chef híbrido, que combina las mejores características de un cuchillo de chef, un santoku y un nakiri. Kamagata" significa "forma de media luna" en japonés, en referencia a la curvatura característica de las hojas.

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Características de Kai Shun Tim Mälzer Kamagata

Hoja Shun Tim Mälzer Kamagata

Las hojas son de acero inoxidable 1.4116 con una dureza de 56 HRC. Este nivel relativamente bajo de dureza hace que estos cuchillos sean fáciles de afilar. Perfecto para el cocinero aficionado principiante o incluso para los cocineros profesionales. El acero inoxidable 1.4116 es muy resistente a la corrosión, por lo que no tendrás que preocuparte mucho por su mantenimiento. La firma de Tim Mälzer en la hoja es un detalle atractivo. Aunque estos cuchillos tienen un precio asequible, Tim Mälzer se siente muy orgulloso de esta serie.

Mango Shun Tim Mälzer Kamagata

Los mangos tienen forma ergonómica. Estos cuchillos son adecuados tanto para diestros como para zurdos, ya que los mangos son simétricos. Los mangos son de POM. Se trata de un material ligero, de bajo mantenimiento e impermeable. El "kitchen bull", marca personal de Tim Mälzer, adorna el extremo del mango al igual que en otras series de Tim Mälzer.