Cuchillos multiusos: auténticos todoterreno

Características de un cuchillo multiusos

El cuchillo multiusos se utiliza para casi todas las tareas de la cocina. En términos de tamaño, un cuchillo multiusos es más pequeño que un cuchillo de chef, pero más grande que un cuchillo para pelar. La hoja mide, por término medio, 15 cm, es recta y está realzada con una punta afilada. Como tal, puedes usar este cuchillo para cortar ingredientes, pero también para pelar frutas y verduras. La hoja puede ser de acero inoxidable, acero al carbono o una combinación de ambos. El acero inoxidable no requiere mantenimiento, mientras que el acero al carbono puede afilarse hasta obtener un filo muy nítido. Los materiales perfectos para un todoterreno en la cocina. El mango de un cuchillo multiusos está diseñado para que se sienta muy bien en la mano, incluso cuando está completamente empapado de zumos de frutas y verduras.

Cómo elegir el mejor cuchillo multiusos

A pesar de que se llama "cuchillo multiusos", es importante saber para qué se puede utilizar. Puedes utilizarlo para cortar, picar y pelar.

Hoja

La hoja varía de 15 a 20 cm de longitud. Escoge la longitud que necesites para la tarea que vayas a realizar. Demasiado larga es poco práctica cuando se trabaja en tareas pequeñas y precisas, y con una hoja demasiado corta siempre hay la sensación de necesitar más hoja. La forma de la hoja puede variar, como una hoja estrecha para tareas de corte preciso o una hoja más ancha para tareas de picado.

Tamaño compacto

Por su tamaño compacto y su carácter versátil, viene siempre bien tener un cuchillo multiusos a la mano. No es necesario cambiar de cuchillo al preparar una comida, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.

Cuchillos multiusos: cambiar entre cuchillos

¿No quieres cambiar constantemente de cuchillo cuando preparas una comida? Un cuchillo multiusos es la solución perfecta. Puede que no sea tan perfecto para tareas individuales como un cuchillo tomatero, para trinchar o para pelar, pero te permite seguir trabajando sin interrupciones.

Mantenimiento

Para mantener correctamente tu cuchillo multiusos, es clave limpiarlo adecuadamente después de su uso, utilizando un jabón suave. Además de limpiarlo, también debes afilarlo con regularidad. La frecuencia con la que conviene afilar el cuchillo depende de la frecuencia de uso del cuchillo mismo.